Ավանդական բաղադրատոմսեր

Թթվասերով և ելակի ջեմով պապանայի պատրաստման բաղադրատոմսը

Թթվասերով և ելակի ջեմով պապանայի պատրաստման բաղադրատոմսը

Պապանասի պատրաստման բաղադրատոմսը

Ընդհանրապես, տորթ պատրաստելիս ես իսկապես հաշվի չեմ առնում քանակները, քանի որ կան բաղադրատոմսեր, որոնք խմորից կախված գիտակցում ես, եթե քեզ այլ բան է պետք, լրացուցիչ ձու, ալյուր և այլն, բայց քանի որ ես այստեղ եմ տեղադրում Ես կշռում / չափում եմ ամեն ինչ, որպեսզի ձեզ ցույց տամ իմ օգտագործած քանակները: Ես ունեմ ավարտված անոթ, որով չափում եմ ամեն ինչ:

Այսպիսով, բաղադրատոմսը. Ես պանիրը մի ամանի մեջ դրեցի շաքարավազի, վանիլային շաքարի հետ միասին և միացրեցի խառնիչը: Ես ավելացրեցի ձու և ձավարեղեն, աղ և շարունակեցի խառնել: Ես նախընտրեցի սերմնաբջիջը համատեղել ալյուրի հետ, ես տեսա բաղադրատոմսեր կա՛մ միայն ձավարով, կա՛մ միայն ալյուրով: Իմ օգտագործած պանիրն ավելի ջրալի էր եւ դրա համար ավելացրեցի սեմոլին:

Ես ավելացրեցի կիտրոնի կեղևը և մի փոքր կիտրոնի հյութի մեջ թաթած սոդան, այնուհետև ալյուրը թխում փոշու հետ միասին դրեցի և խառնեցի: Վերջապես հանեցի խառնիչը և ձեռքը հունցեցի ալյուրապատ սեղանին: Մի խմոր դուրս եկավ ոչ շատ կոշտ, ոչ էլ շատ փափուկ: Հետո թողեցի սառնարանում մոտ մեկ ժամ:

Այն սառնարանից հանելուց հետո ես ալյուրով պատեցի փայտե հատակը և դրա վրա խմորից գնդակներ կազմեցի ՝ բռունցքիս չափ: Ես փորեցի մեջտեղը և ստացված խմորից ձևավորեցի ավելի փոքր գնդակներ: Ես ամեն ինչ լավ տապակում էի յուղի մեջ և տաք մատուցում թթվասերով և ելակի ջեմով:


Տեսանյութ: Клубничный джем или конфитюр. Strawberry Jam. Ելակի ջեմ (Դեկտեմբեր 2021).