Ավանդական բաղադրատոմսեր

Լավագույն Elote բաղադրատոմսեր

Լավագույն Elote բաղադրատոմսեր

Ամենաբարձր վարկանիշ ունեցող Էլոտի բաղադրատոմսերը

Ավելացրեք մի քիչ խորոված եգիպտացորեն ձեր բուսական բուրգերներին `համեղ, բուսակերների համար հարմար շրջադարձի համար: Այս բաղադրատոմսը տրամադրված է Beyond Meat- ից:

4.5

Այս կախվածություն առաջացնող նաչոները գործադիր խոհարար onոն Թ. Սևերսոնից են `Կալիֆոռնիայի Սանտա Կլարա Levi's Stadium- ում: Մարզադաշտը ցուցադրեց այս բաղադրատոմսը, երբ «Սան Ֆրանցիսկո 49ers»-ը խաղաց Լոս Անջելեսում ՝ բաժանման փլեյ-օֆֆ խաղի համար: Բաղադրատոմսը ՝ Ֆրիտո-Լեյի

4.5


Էլոտե Կասերոլ

Այս Elote Casserole- ը պտտվում է իմ սիրելի մեքսիկական փողոցային ուտեստների վրա: Էլոտները միաձուլման թարմ համը համակցում են սերուցքի պանրի, կրաքարի կրաքարի և համեմունքների համի հետ: Ես այնքան շատ եմ սիրում էլոտիներին, որ ես կարող եմ մեղավոր լինել միայն այն բանի համար, որ ես գնում եմ իմ սիրած մեքսիկական հոդերից մեկի կողքով: Elote Casserole- ը վերցնում է elotes- ի բոլոր հիմնական բաղադրիչները և այն վերածում է կողմնակի ուտեստի, որը կատարյալ է ամառային խորովածի համար ծառայելու համար:

Էլոտներն ավանդաբար մատուցվում են ձագի վրա, բայց ես կարծում եմ, որ դա դժվարացնում է մեծ խմբաքանակ պատրաստելը: Էլոտե տապակը պատրաստվում է եգիպտացորենից, որը կտրված է ձագից, ուստի շատ հեշտ է պատրաստել այնքան, որ ամբոխը կերակրի:

Ի հավելումն եգիպտացորենի, պանրի, կրաքարի և համեմունքների, ես ավելացրեցի մի քիչ բոված պոբլանո պղպեղ, կարմիր բուլղարական պղպեղ, ջալապենո և կարմիր սոխ, այս էլոտե տապակի մեջ: Պոբլանո և ջալապենո պղպեղները թեթև ջերմություն են հաղորդում կողմնակի ուտեստին: Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր էլոտե կաթսան ավելի համեղ լինի, կարող եք ավելացնել ավելի շատ ջալապենո կամ ավելի շատ անչո չիլի և կայնենյան պղպեղ:

Ես եգիպտացորենը խորովեցի, բայց փոխարենը կարող եք այն գոլորշիացնել կամ եփել: Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել սառեցված եգիպտացորեն (պարզապես եփել այն միկրոալիքային վառարանում): Ես նախկինում երբեք եգիպտացորեն չեմ խորովել, բայց դա ավելի հեշտ չէր լինի: Պարզապես տեղադրեք եգիպտացորենը, դեռ կեղևի մեջ, տաք գրիլի վրա և թողեք եփվի 25 րոպե: Թողեք եգիպտացորենը սառչի մոտ 5 րոպե, այնուհետև հանեք եգիպտացորենը կեղևից: Եթե ​​ցանկանում եք, որ գրիլի հետքերը եգիպտացորենի վրա կարող եք հակիրճ տեղադրել եգիպտացորենը անմիջապես գրիլի վրա:

Երբ եգիպտացորենը խորոված է և կտրում են ձագը, այս կաթսան հավաքվում է ընդամենը մի քանի րոպեում: Այն պատրաստվում է վառարանի վրա և թխելու կարիք չունի, այնպես որ այս ուտեստի պատրաստման ընդհանուր ժամանակը սկզբից մինչև վերջ ընդամենը 40 րոպե է:


Ի՞նչ են Էլոտները:

Էլոտներն են մի մեքսիկական եգիպտացորեն ՝ սափորի ուտեստի վրա. Եթե ​​դուք ունեցել եք միայն եգիպտացորեն կարագով և աղով, էլոտները ձեր դասական եգիպտացորենը վերցնում են ձագի վրա և բարձրացնում այն ​​բուրմունքների հմայիչ, գրավիչ համադրությամբ, որը մշտապես կփոխի հիմնական եգիպտացորենի հայացքը:

Էլոտը շատ տարածված փողոցային սնունդ է Մեքսիկայում և մեքսիկական-ամերիկյան թաղամասերում, բայց դրանք նաև տանը են ուտում: Նրանք հաճախ կոչվում են մեքսիկական փողոցային եգիպտացորեն կամ մեքսիկական եգիպտացորեն: Եթե ​​դուք վայելում եք հարուստ սնունդ և համարձակ համեր, երաշխավորում եմ, որ դուք կընդունեք էլոտը:

Էլոտը պատրաստվում է գոգնոցի վրա եփելիս կամ եռացնելով, այնուհետև այն լցնելով համեմունքներով, ինչպիսիք են կրաքարի հյութը, պանիրները, մայոնեզը, թթվասերը, կարագը և չիլի փոշին:. Էլոտները ուտում են ձագը փայտի միջով անցկացնելու կամ եգիպտացորենի ձողը ուղղակի բռնելով:


Քաղցր եգիպտացորեն

Ակնարկներ

Գնահատել կամ վերանայել

Կարծիքներ (4 կարծիք)

Ես օգտագործեցի այս բաղադրատոմսը որպես հիմք, բայց մի քանի փոփոխություններ կատարեցի հիմնականում իմ ձեռքի տակ եղածի հիման վրա. Ես օգտագործեցի 4 հատ եգիպտացորեն, որոնցից ստացվեց մոտ 3 բաժակ միջուկ, և ֆետա պանիր կոթիյայի փոխարեն: Ես միջուկը փռեցի տապակի վրա և տապակեցի դրանք ջեռոցում, որպեսզի ոմանք մի փոքր ածխացած լինեն (ես դա տեսա ինտերնետում մեկ այլ բաղադրատոմսում): Ես հաստատ նորից կպատրաստեի այս բաղադրատոմսը: Իմ միակ կարծիքը կլինի ձեր արտադրած գումարի ավելացումը: Կարծում եմ, որ դուք կարող եք գնահատել 1.5-2 հատ եգիպտացորեն (կամ գուցե 1 գ միջուկ) յուրաքանչյուր մեծահասակ կերակրելու համար: Մենք հաստատ ունեինք վայրկյաններ:

Սա շատ հեշտ էր (ես օգտագործել էի սառեցված եգիպտացորենը նոյեմբերից) և կարող էի նախապես պատրաստել, պարզապես սպասեք, որ այն եփեք մինչև վերջին րոպեն: Այնտեղ մենք զրոյական մնացորդներ ենք թողնում, ինչը շատ անսովոր է իմ տանը: Ես անպայման նորից կանեմ և շուտով:

Քույրս պատրաստեց այս Cojita պանիրը փոխարինելով ֆետայով և մի փոքր Tex-Mex պանիրով, և դա համեղ էր: Չեմ կարող սպասել իմ հաջորդ հաջողությանը:

Սա գրեթե նույնական է իմ պատրաստած բաղադրատոմսի հետ, որը մեծ գնահատականներ է հավաքում: Ես օգտագործում եմ ընդամենը 2 ճաշի գդալ մայոնեզ (իրականում Lemonaise Light) և 2 ունց պանիր, և ավելացնում եմ 1 ջալապենյո և 1-2 Ֆրեզնոյի չիլի:

Բայց իմ իսկական հարցն է. Ինչու՞ թխել այն 40 րոպե: Theաշատեսակի ամբողջ իմաստը թարմ թարմ եգիպտացորենի համն է: 40 րոպե թվում է, թե եգիպտացորենը թխում են հանձնելու համար: Դուք կարող եք շատ ավելի լավ պահպանել այդ թարմությունը ՝ միևնույն ժամանակ ավելացնելով հաճելի փխրեցուցիչ և շագանակագույն գույն, երբեմն եգիպտացորենը տապակի մեջ գցելով միջին բարձր ջերմության վրա 7-10 րոպե:


Ահա ձեր ուտեստը ցատկելու գունագեղ բանջարեղեն ստանալու ամենաարագ ճանապարհը Վերջնական տապակած բանջարեղեն բաղադրատոմսը. Հին բուսական բանջարեղենը հաճախ սխալ է արվում. Այն չափազանց թաց է, կամ ամբողջովին անուշ բույրով: Մտածեք կոպիտ ցուկկինի և գազարի այն կույտի մասին, որը կարող եք ուտել հարսանեկան խորտիկում: Այսպիսով, ինչու՞ մենք ամբողջովին չենք փոխում հին բուսական սոուսը: Այս շոգեխաշած բանջարեղենը գեղեցիկ գույն ունի, պայթում է համով և փխրուն քնքուշ հյուսվածքով: Նրանք կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ են, որոնք երբեք չեք ունեցել:


Կրեմա սոուս

Ավանդական բաղադրատոմսում եգիպտացորենը քսում են մայոնեզով, այնուհետև շաղ տալիս համեմունքներով, ինչպիսիք են չիլի փոշին և մեքսիկական պանիրը:

Ulաղկակաղամբի տարբերակի համար սերուցքային խառնուրդ է պատրաստվում ՝ համատեղելով մայոնեզը, թթվասերը, կրաքարի հյութը, սխտորը և կայնենյան պղպեղը:

Կատարեք առաջի հուշում. Պատրաստեք սոուսը ժամանակից մի քանի օր առաջ և պահեք սառնարանում մինչև սպասման ժամանակը:


Էլոտե աղցան

Թող & rsquos- ն ընդամենը մեկ րոպե խոսի այն մասին, թե որն է այս շաբաթը: Այո, դա սովորական 5-օրյա աշխատանքային շաբաթ է և մի հիշեցրեք ինձ: Բայց դա & rsquos կավարտվի բավականին տպավորիչ կերպով: Այո, դա նշանակում է ավելին, քան սովորական կոկտեյլ ուրբաթը: Այս շաբաթը կավարտվի ամռան մեկնարկով! Ինչպես ԻՐԱԿԱՆ ԱՄԱՌԻՆ: Հիշատակի օրվա իրերից հետո այդքան էլ ոչ պաշտոնական չէ:

Ես & rsquom բավականին լուրջ ոգևորված էի ամռանը մոտ մեկ միլիարդ պատճառով: Ես հոգեբանորեն հոգ էի տանում այն ​​մասին, որ մեր սիզամարգը կանաչ է: Եվ ծառերն այնքան են աճել, որ ես այլևս չեմ կարող տեսնել հարևաններիս տները մերկ ճյուղերի միջով: Անցյալ տարի մենք շատ բաների միջով անցանք մեր սիզամարգով և հիմնականում ծախսեցինք շատ հիասթափություններ և գումար, որպեսզի այն լավ տեսք ունենա: Բոստոնի այդ սարսափելի ձմեռից հետո ես մի փոքր նյարդայնացա ՝ տեսնելով, թե ինչ տեսք կունենա գարնանը: Ֆե!

Ես & rsquom- ը նաև ոգևորված էի այն փաստից, որ մեր խոտաբույսերն ու բույսերը աճում են, իսկ մենք նույնիսկ մի քանի ելակ ունենք:

Նաեւ? Մեր տախտակամածի նոր կահույքը վերջապես եկավ: Ինչը նշանակում է, որ սա հիմնականում լինելու է երբևէ եղած լավագույն ամառը (և բոնուսային միավոր այն բանի համար, որ մեր անձրևանոցը հենց նոր հանձնվեց երեկ):

Քանի որ մենք զբաղված էինք մեր տուն տեղափոխվելով անցյալ ամառ, ես զգում եմ, որ չենք հասցրել լիարժեք վայելել սեզոնը: Բայց այս ամառն այլ է լինելու: Հիմա, երբ մենք գրեթե բոլորս տեղավորվեցինք և իրականում ունենք սիզամարգ և դրսում նստելու տեղ, այն շարունակվում է: Ես & rsquom- ը պլանավորում եմ այս ամառ շատ հանգստանալ իմ տանը ընկերների և ընտանիքի հետ:

Օ,, և շատ պղպջակներ ՝ նույնպես: Եթե ​​ես դեռ պարզ չէի դա անում:

Ես & rsquom- ը ոգևորված էի այս գրառման համար համագործակցելով Գլորիա Ֆերերի հետ ՝ խոսելու այն մասին, թե ինչպես է ամառը փառահեղ լինելու: Ես պատրաստեցի նաև սեզոնային համապատասխան աղցան ՝ ամեն ինչ սկսելու համար:

Գիտե՞ք ինչ է էլոտը: Եթե ​​ոչ, ապա հավանաբար այն գիտեք որպես մեքսիկական խորոված եգիպտացորեն: Դե, ես սիրում եմ էլոտին: Բայց ես պարզապես ոչ մի մեծ եգիպտացորեն չեմ զգում ձագի վրա: Ես գիտեմ, որ այն հնչում է գերբարձր սպասարկում, բայց ես պարզապես ատում եմ այն ​​ուտելը: Եվ ես ատում եմ այն ​​ատամներիս մեջ խրվելը: Ես այնքան ավելի շատ թարմ եգիպտացորեն ունեմ, քան ձագը: Քանի որ ես հազվադեպ եմ երբևէ պատվիրում այն, երբ դուրս եմ գալիս, ես վերջին ժամանակներս կատաղի բան եմ փափագում դրան, ուստի որոշեցի ամռանը մեկնարկելու համար պատրաստել իմ սեփական էլոտիկ աղցանը տանը:

Թարմ եգիպտացորենը դեռ ամբողջովին գագաթնակետին չէ, բայց այնտեղ հասնում է:

Այս աղցանը բաղկացած է եգիպտացորենի խորովումից, որը կարող եք անել կամ բացօթյա գրիլի վրա ՝ նախքան այն գոգնոցից հանելը, կամ գոգնոցից տապակի մեջ ՝ այն բանից հետո, երբ այն վերցնում եք: Այն նաև ներառում է jalape & ntildeo- ից մի փոքր հարված, ինչպես նաև յուղալի, կծու մայոնեզի հետ միասին: Կրաքարի հյութը, cilantro- ն և cotija պանիրը մի փոքր զովացնում են իրերը:

Ակնհայտ է, որ այս աղցանը կողմնակի ուտեստ է, բայց ես կարող եմ ամբողջովին ուտել դրա մեծ գավաթը ճաշի համար, խնդիր չկա:

Բայց այս անգամ ես պատրաստեցի այն ամառային ընթրիքի մի փոքր մեկնարկի համար:

Մենք ամեն ինչ պարզ պահեցինք, քանի որ Քրիսը մի քանի երշիկ պատրաստեց գրիլը:

Եվ էլոտ աղցանի առողջ ուտելը:

Քրիսը մեզ բաժակներ լցրեց Գլորիա Ֆերեր Բլան դե Նուարով:

Ես այս փուչիկի մեծ երկրպագու եմ `շոշափված ելակի և սև բալի վառ բույրերով, որոնք բացարձակապես կատարյալ են ամառվա համար: Գլորիա Ֆերերը իմ սրտում առանձնահատուկ տեղ ունի, քանի որ դա այն առաջին խաղողի այգիներից մեկն էր, որտեղ մենք կանգ առանք 2014 թվականին Նապա և Սոնոմա ճանապարհորդության ժամանակ: Փրփրուն գինու թռիչքով կտուրի վրա նստելը և հիանալի տեսարանները սկսելու կատարյալ միջոց էին: մեր ուղևորությունը: Լուրջ, դեռ ժամանակն է վերադառնալու ??

Բայց ես պետք է խոստովանեմ, որ այս փառահեղ եղանակին այստեղ նստելն ինձ այդքան երջանիկ է դարձնում: Երկար ձմեռ էր, տղերք, ես և ես պատրաստվում եմ գնահատել այս ամառվա յուրաքանչյուր վայրկյանը:

Եվ ես ինձ զգում եմ այնքան աներևակայելի հաջողակ, որ ունեմ այս հիասքանչ տղամարդուն, ում հետ այն վայելելու եմ: Թեև նա, հավանաբար, կարծում է, որ ես շատ անգամ խենթանում եմ այն ​​պատճառով, թե որքան հաճախ եմ նրան բացականչում, և ես սիրում եմ մեր տունը: rdquo Ողջույն

Սա միանշանակ (հուսանք) երկար (հաստատ) գեղեցիկ ամռան սկիզբն է:

Եվ դա կլինի վերջին անգամ, երբ այս աղցանը հայտնվի: Թարմ եգիպտացորենի սեզոնը նոր է սկսվել:

Կարծում եմ, որ ես դա շատ էի սիրում, քանի որ այն քաղցր և կծու կատարյալ համադրություն է: Ես գրեթե միշտ սիրում եմ կծու, բայց երբ շատ համեմունք ես ավելացնում անուշ քաղցր եգիպտացորենի վրա, այն երկնքում է:

Բացի այդ, ես բավականաչափ չեմ ուտում կոթիջա պանիր: Այն օժտված է ցանկացած կծու ուտեստը պարզապես կատարյալ քանակությամբ և հովացնելու համար, որը, ենթադրում եմ, հենց այն է, որ այն այդքան հայտնի է մեքսիկական և հարավարևմտյան խոհարարությունում: Այդ թարմ քամած կրաքարի հյութը նույնպես օգնում է:

Բայց եթե ամեն ինչ ձախողվի, լավ փրփրուն գինին կհովացնի ցանկացած տաք սնունդ և դժոխք Եվ ամառվա ցանկացած տաք օր:

Դուք elote- ի երկրպագու՞մ եք:

Եթե ​​դուք ավելի առասպելական եգիպտացորենի բաղադրատոմսեր եք փնտրում, ստուգեք իմ Chipotle Corn Fettuccine- ը կամ ծովախեցգետնով իմ Chilled Mexican Corn Bisque- ը:


Ի՞նչ է elote- ն:

Elote- ը մեքսիկական խորոված եգիպտացորենի բաղադրատոմս է, որը հաճախ կտեսնեք, որ վաճառվում է փողոցային վաճառողների կողմից և Մեքսիկայի փառատոներին: Դա պարզապես քաղցր եգիպտացորեն է ձագի վրա, որը խորովում են, այնուհետև քսում սերուցքային սոուսով, համեմում չիլի փոշու հետ և փոշոտում շատ աղի քերած կամ փշրված պանիրով:

Նրա համն ու հյուսվածքը հակադրվում են ՝ քաղցր-կծու, թթու-աղի, սերուցքային-խրթխրթան, թարմ-ծխագույն-այն դարձնում է լիովին կախվածություն:

Էլոտը ուտելը կարող է խառնաշփոթ լինել, բայց դա հաճույքի մի մասն է, և ինչն այն դարձնում է հիանալի կողմ բակի խորովածի համար:


Կատարյալ Էլոտի բաղադրատոմսը

Ամառային եգիպտացորենին զարկ տվեք հայտնի մեքսիկական պատրաստուկով: Այս բաղադրատոմսը հանձնարարում է ձեզ եգիպտացորենը եփել, ինչը կնվազեցնի նրա քաղցր քաղցրությունը, կհաղորդի բարդ, ծխագույն համ և կստեղծի կատարյալ կտավ ավելի հզոր ծաղկման համար: Օգտագործեք չիլի փոշի ՝ պատրաստված 100% չորացրած չիլիից, ինչպես անչո կամ գուաջիլո, առանց աղի և համեմունքների ավելացման:

  • 6 ճաշի գդալ մայոնեզ
  • 3 ճաշի գդալ թթվասեր
  • 1 ճաշի գդալ թարմ քամած կրաքարի հյութ
  • ½ թեյի գդալ չիլի փոշի, գումարած ավելի շատ `ճաշակի
  • ¾ բաժակ մանր քանդված Cotija պանիր կամ քեսո որմնանկար
  • 4 ականջ եգիպտացորեն, ցնցված
  • Թակած cilantro, ավարտելու համար
  • Կրաքարի կտորներ ՝ մատուցելու համար

Միաձուլման մեջ միացրեք մայոնեզը, թթվասերը, կրաքարի հյութը և չիլի փոշին: Առանձին ափսեի մեջ շաղ տալ պանիրը մեկ շերտով: Մի կողմ դնել.

Grերմ գրիլ կամ թուջե կաթսա բարձր ջերմության վրա: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք եգիպտացորենը, խմբաքանակներով և եփեք ՝ պտտելով, մինչև թեթև ածխացած, 6-10 րոպե:

Օգտագործելով գդալ կամ խոզանակ, տաք եգիպտացորենը հավասարաչափ քսեք մայոնեզի խառնուրդով: Արագ գլորեք յուրաքանչյուր ականջը պանրով և թափահարեք ավելորդը: Ավարտեք cilantro- ի և չիլիի փոշու հետ ՝ ըստ ճաշակի: Serառայել կրաքարի շերտերով: Serառայում է 4.

Արքայախնձորի, մանգոյի և գուավայի նոտաներով և ցիտրուսային ծաղիկների գայթակղիչ բույրով այս գինին ձեզ կտեղափոխի Մեքսիկայի ծովափ: Ինչպես այս ուտեստի հետ մատուցվող կրաքարի շերտերը, այնպես էլ գինու փխրուն թթվայնությունը թարմացնող ազդեցություն ունի հարուստ եգիպտացորենի վրա:


Mexican Corn on the Cob, կամ Elote, խորոված եգիպտացորենով ուտեստ է, որը մատուցվում է Մեքսիկայի Օահակա նահանգի ճանապարհի կանգառներին և փողոցային տոնավաճառներին: Կոբի վրա դրված այս եգիպտացորենը պատրաստվում է խորոված եգիպտացորենը համեմելով մայոնեզով, պանիրով, չիլի փոշով և կրաքարի սեղմումով:

Ահա այս դասական բաղադրատոմսը վերածվում է պարզ կողմնակի ուտեստի ՝ օգտագործելով մի բուռ GOYA® բաղադրիչներ: GOYA® Corn on the Cob- ը խորովելիս դառնում է ծխագույն և բուրավետ, այնուհետև խեղդվում է GOYA® մայոնեզով կրաքարի և GOYA® Adobo համընդհանուր համեմունքների հետ `հիշարժան կողմնակի ուտեստը ավելի հարմար դարձնելու համար, քան երբևէ:


Դիտեք տեսանյութը: A csúcsteljesítmény és kreativitás ősrégi receptje. Imre Porkoláb. TEDxBudapestSalon (Դեկտեմբեր 2021).