Ավանդական բաղադրատոմսեր

Թարմ արքայախնձոր շուռ տորթ

Թարմ արքայախնձոր շուռ տորթ

Հանգստյան օրերի համար ես գնել եմ թարմ արքայախնձոր այլ թարմ մրգերի հետ միասին: Մի քանի օրից որոշեցի թարմ արքայախնձորով շուռ տալ տորթ, և այս աղանդերը վայելեցին լճի հարևաններս:

Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել արքայախնձորի պահածոներ, բայց թարմ արքայախնձորը զարմանալի էր: Լրացուցիչ արքայախնձոր կար, այնպես որ ես կտրեցի և ավելացրեցի որոշ խառնուրդի մեջ և մի մասը վայելեցի ինձ համար: Խոհարարը նույնպես պետք է ուտի…

Ես օգտագործեցի 9 × 9 մետաղյա թավա: Իմ սկզբնական միտքն այն էր, որ այն պատրաստեմ թուջե տապակի մեջ, բայց իմը Կոնեկտիկուտ նահանգում է, և ես այն թխում եմ մեր լճի տանը: Ես մտադիր եմ նորից պատրաստել այն ՝ օգտագործելով իմ թուջե տապակը:

Բաղադրությունը

  • 7 արքայախնձորի շերտ գումարած 1 ՝ կտրատելու համար
  • 2/3 բաժակ անաղծ կարագ, սենյակային ջերմաստիճան
  • 1/2 բաժակ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքար
  • 1 1/2 բաժակ Բոլոր նշանակության ալյուր
  • 1 բաժակ սպիտակ շաքար
  • 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1 թեյի գդալ վանիլ
  • 1/2 թեյի գդալ ծովի աղ
  • 2/3 բաժակ թեթև կրեմ
  • 1 մեծ ձու
  • 1 ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ, հալված
  • 1/3 բաժակ ոչ աղի կարագ (սենյակային ջերմաստիճան)
  • 1/2 բաժակ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքար

Մատուցումներ 8

645. Մեկ ծառայություն

Ֆոլաթթվային համարժեք (ընդհանուր) 99 μg25%

Ռիբոֆլավին (B2) 0.2 մգ 13.6%


Թարմ արքայախնձորի գլխիվայր տորթ #ԳարնանայինՔաղցրավենիք

Ես գրեթե միշտ տուփի խառնուրդ էի օգտագործում ՝ արքայախնձոր գլխիվայր պատրաստելու համար: Եվ ես գրեթե միշտ օգտագործել եմ արքայախնձորի պահածոներ այն պատրաստելու համար: Բայց այս անգամ ես մտածեցի, որ կօգտագործեմ թարմ արքայախնձոր և կտեսնեմ, թե ինչպես է այն ընթանում: Իսկ գիտե՞ք ինչ: Գնացի ԱWԻ!!

Կարո՞ղ եք թարմ արքայախնձոր օգտագործել արքայախնձոր գլխիվայր պատրաստելու համար:

Այո Այո, դու կարող ես. Եվ թարմ արքայախնձորի միջոցով արքայախնձոր շուռ տալով, չեմ կարծում, որ նորից կվերադառնամ պահածոյացված: Թարմ արքայախնձորը դարձնում է այս տորթի համն ավելի համեղ: Եթե ​​դա նույնիսկ հնարավոր է:

Ոչ, դուք չեք ստանում այդ կատարյալ օղակները ՝ կեռասը դնելու համար: Դե, դուք կարող եք, եթե դուք ունենաք արքայախնձորի այդ կարագային իրերից մեկը, բայց ես ՝ ոչ: Ես գտնում եմ մեկ հնարք պոնի, որը շատ տեղ է զբաղեցնում իմ գզրոցներում: Եվ ես դրանցից մի քանիսի մեջ արդեն ունեմ շատ բաներ: Խափանում է հանգույցները մինչև վերջ:

Ի՞նչ է շուռ տված տորթը:

Սկզբնապես կոչվում էին տապակած տորթեր, դա տորթ է, որը թխվում է տապակի մեջ, որտեղ լցոնումները ներքևում են: Տորթը թխելուց հետո այն շրջում եք ափսեի վրա, որը տորթը դնում է ներքևում, իսկ վերևը ՝ վերևում: Իմաստ ունի, այնպես չէ՞:

Միջնադարից թվագրվող թխվածքաբլիթները պատրաստվում էին սեզոնային մրգերով ՝ խնձոր, կեռաս և դեղձ: Այնուամենայնիվ, միայն 1800-ական թվականներին, երբ գլխիվայր տորթը առաջին անգամ սկսեց հայտնվել հրապարակումներում: Արագ առաջ գնացեք հարյուր տարի կամ ավելի, և Դոլը հորինեց արքայախնձորի պահածոները: Օղակները բավականին գեղեցիկ էին տապակի/գլխիվայր տորթի տեխնիկայի մեջ:

Անանասի գլխիվայր տորթը իսկապես հայտնի դարձավ այն բանից հետո, երբ Հավայան արքայախնձորների ընկերությունը (նույն ինքը ՝ Դոլը) հովանավորեց արքայախնձորի բաղադրատոմսերի մրցույթ: Այնքան շատ արքայախնձոր կար շուռ տորթերի բաղադրատոմսեր, որոնք ներկայացրեցին ընկերությունը դրա մասին գովազդ: Այս գովազդը բարձրացրեց ժողովրդականությունը այս տորթի համար:

Հե՞շտ է արքայախնձորը գլխիվայր տորթը:

Այո՛ Դա չափազանց հեշտ է: Ես երկու աման օգտագործեցի, քանի որ սիրում եմ հեղուկը խառնել և չորացնել առանձին ՝ նախքան երկուսը միասին ավելացնելը: Դուք սկսում եք կարագը և շագանակագույն շաքարը, այնուհետև չափեք չոր բաղադրիչները: Հաճախ խառնել կարագի խառնուրդը, մինչ միացնում եք բոլոր թաց բաղադրիչները: Մինչև ամեն ինչ համակցված լինի, կարագի խառնուրդը պետք է ավարտվի:

Այնուհետև խոսքը արքայախնձորը կտրատելու և կեռասի մասին, եթե ցանկանում եք: Այնուհետեւ կարամելը լցնում եք արքայախնձորի վրա: Եվ հետո խմորը կարամելի վրա: Տեղադրեք այն ջեռոցում: Այդքան պարզ: Ամենաերկարը սպասում է, որ այն եփվի:

Պարզապես նայեք այդ արքայախնձորի գլխիվայր տորթին ՝ թարմ արքայախնձորով !! Արդյո՞ք այն պարզապես թարմ և համեղ տեսք չունի: Թարմ արքայախնձորի այդ շերտերն իրենց քաղցր տտիպ համով: Այնքան լավ է քաղցր և պարզ տորթի վերևում: Պարզապես մի պաղպաղակ կամ հարած սերուցք, և դուք պատրաստ եք դեսերտ:

Տորթը խոնավ է և մի փոքր քաղցր: Դուք չեք ցանկանում, որ տորթը չափազանց քաղցր լինի, քանի որ կարամելի վերևը բավական քաղցր կլինի: Դա սրտանց տորթ է և նման չէ հացաթխման տորթի: Ոչ թե դա ծանր է, այլ ոչ այնքան թեթև և փափուկ: Ինձ դա դուր է գալիս, քանի որ լավ է համադրվում արքայախնձորի հետ:

Կեռասը լողաց, երբ խմորը լցրեցի դրանց վրա: Ես դրանով լավ էի: Կեռասը զվարճալի և տոնական գույն է հաղորդում ոսկե տորթին: Եվ դուք գրեթե պետք է դրանք ունենաք արքայախնձորի գլխիվայր տորթում: Ճիշտ?

Այո, դուք կարող եք այս արքայախնձորը գլխիվայր պատրաստել թուջե տապակի մեջ: Եթե ​​դա անում եք, զգույշ եղեք արքայախնձորի կտորներն ու բալը տաք տապակի մեջ դնելիս: Դա կավելացներ մի գեղեցիկ փխրուն եզր ՝ իմ պատկերացրած դրսից: Կարծես մի տեսակ եգիպտացորենի հաց, ես մտածում եմ:

Իմը պատրաստեցի քառակուսի թավայի մեջ: Ես օգտագործեցի 8 ࡮ ոչ կպչուն թխվածքաբլիթ, որը հիանալի աշխատեց: Անկյունների վրա ափսեը պարզապես մի փոքր փոքր է: Սա կարամելի թանկարժեք ծածկույթի մի փոքր կորստի պատճառ դարձավ: Համոզվեք, որ մատուցվող ափսեն բավականաչափ մեծ է ձեր թավայի համար, այլապես դա ձեզ հետ էլ կկատարվի:

Այդ գույնը պարզապես մրմնջալու արժանի է, այնպես չէ՞:

Այն կատարյալ կարամելի գույն ունի: Եվ այն ներթափանցում է տորթի մեջ ՝ կատարելով համերի կատարյալ համադրություն: Այս արքայախնձորը գլխիվայր պատրաստեցի ՝ օգտագործելով սովորական ալյուր: Ես երբեք տանը ինքնալցնող ալյուր չունեմ, քանի որ դրա կարիքը հեշտությամբ կարող եք պատրաստել: Որը դուք չեք պատրաստում այս բաղադրատոմսի համար: Այսպիսով, մի անհանգստացեք:

Դուք կարող եք կտրել ձեր արքայախնձորը այս թարմ արքայախնձորի համար գլխիվայր ցանկացած տորթով: Ես ուզում եմ բավականին բարակ շերտով: Ես չէի ուզում, որ արքայախնձորը գագաթից ծանր լինի: Դուք պետք է մտածեք այդ մասին, երբ կտրատեք արքայախնձորը:

Եվ այո, դուք կարող եք այս արքայախնձորը պատրաստել գլխիվայր առանց կարասի: Կամ դուք կարող եք օգտագործել թարմ կեռաս մարաշինոյի փոխարեն: Կարող եք նաև արքայախնձոր պատրաստել գլխիվայր տորթ ՝ առանց շագանակագույն շաքարի: Դուք պարզապես օգտագործում եք նախապես պատրաստված կարամելի սոուս ՝ պաղպաղակի վերևի միջանցքից: Ես դա արել եմ նախկինում և լավ է ստացվում:


Վերջնական թարմ արքայախնձորի գլխիվայր տորթ

Ահա և այլ դասական! Վերջնական թարմ արքայախնձորի գլխիվայր տորթ:

Այնքան կարամելացված համեղություն, դա խելագարություն է:

Դարեր առաջ մշակված այս տորթը դիմացել է ժամանակի փորձությանը: Նրանք նախկինում եփվում էին չուգունե թավաների մեջ բաց կրակի վրա:

Տապակի հատակին ավելացվել է միրգ և շաքար, իսկ թխվածքի զանգվածը լցվել է խառնուրդի վրա: Երբ այն եփվի, այն ափսեի մեջ շուռ տալով ոչ միայն տորթը դուրս հանեց տապակից, այլ ցույց տվեց, թե որքան գեղեցիկ է կարամելացված պտուղը վերևում:

Տորթը փափուկ սպիտակ վանիլային տորթ է և պատրաստվում է թարմ արքայախնձորով, շագանակագույն շաքարով և կարագով `կարմելացման համար:

Բայց, իհարկե, եթե թարմ արքայախնձոր չունեք, կարող եք բացարձակապես օգտագործել արքայախնձորի պահածոներ: Ես ունեի մի արքայախնձոր, որը գնել էի մթերային խանութում (ALDI) և ցանկանում էի պատրաստել այս խաղողի բերքահավաքի բաղադրատոմսը ՝ բլոգում տեղադրելու համար:

Վերջապես դրան հասնելը: Կա մեկ միլիոն աղանդեր, որոնք ես ուզում եմ պատրաստել, բայց ինչպե՞ս կարող էի երբևէ դա թողնել ցուցակից: Չեմ կարող: դա իրական գործարքն է:

Այս գեղեցիկ տորթը արժանի է պատվանդանի վրա դնելուն:

Այս տորթը պատրաստվել է 8 դյույմ թավայի մեջ:

Մի բան, որ պետք է իմանալ.

Մի՛ արա օգտագործեք զսպանակաձև տապակ:

Դասեր, երբ պատրաստում եք այս տեսակի շուռ տորթեր: Երբ ամեն ինչ սկսում է տաքանալ, կարագի շագանակագույն շաքարավազի փայլուն փայլը կաթելու և թափվելու է ձեր վառարանում և հսկայական խառնաշփոթ է ստեղծելու:

Թխեք այն սովորական 8 "կարագով տորթի ձևի մեջ` վերջնական արդյունքի հասնելու համար:

Ես սիրում եմ դասականներին հետ բերել, և այս տորթերը պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ, որքան դուք կարծում էիք:

Դուք հիմնականում պտուղը եփում եք կարագի և շագանակագույն շաքարի հետ մինչև փափկացնելը, այնուհետև տեղադրեք այն տապակի ներքևում: Պատրաստել և գցել տորթի խմորը վերևում, այնուհետև հարթել: Թխել!

Թողեք մնա 5 րոպե, այնուհետև դրեք ձեր ափսեի մեջ:

Serառայել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Մենք սիրում ենք թարմ հարած սերուցքը կեռասով, բայց դուք կարող եք ավելացնել վանիլային պաղպաղակի և կարամելի համով մի գդալ, հարած սերուցք և կեռաս `վայելելու համար: Բացարձակ Վերջնական թարմ արքայախնձորի գլխիվայր տորթ բուժել


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 հասած միջին արքայախնձոր
  • 1 բաժակ չսպիտակեցված համընդհանուր ալյուր
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1 փայտ գումարած 3 ճաշի գդալ (5 1/2 ունցիա) անաղծ կարագ, փափկեցված
  • 1/2 բաժակ հատիկավոր շաքար
  • 2 մեծ ձու, սենյակային ջերմաստիճանում
  • 2 ճաշի գդալ Կոնյակ կամ այլ կոնյակ
  • 2/3 բաժակ բաց շագանակագույն շաքար
  • 9 թարմ բալ, առանց կորիզի (ըստ ցանկության)
  • Վանիլային պաղպաղակ ՝ մատուցելու համար

Սուր դանակով մաքրեք արքայախնձորը և հեռացրեք աչքերը: Արքայախնձորը կիսով չափ կիսեք և կտրեք կենտրոնական միջուկը: Կտրեք յուրաքանչյուր կեսը խաչաձև հինգ 5/2 դյույմ հաստությամբ կիսաշրջաններով: Կիսաշրջաններից մեկը կտրեք 3 մասի:

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 375 աստիճան Փոքր ամանի մեջ խառնել ալյուրը և փխրեցուցիչը: Միջին ամանի մեջ հարեք կարագի 1 ձող ՝ մինչև գունատ և յուղալի դառնալը: Աստիճանաբար հատիկավոր շաքարավազը հարում ենք կարագի մեջ մինչև խառնուրդը փափուկ դառնա: Atեծեք ձվերի մեջ մեկ առ մեկ ՝ յուրաքանչյուր հավելումից հետո լավ հարելով: Ալյուրի խառնուրդը խառնել 3 խմբաքանակով ՝ մինչև հարթ: Խառնել կոնյակն ու մի կողմ դնել:

Մնացած 3 ճաշի գդալ կարագը հալեցրեք 9 դյույմանոց թուջե տապակի մեջ, եթե բռնակը վառարանակայուն չէ, փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ: Խառնել շագանակագույն շաքարավազի հետ և եփել չափավոր կրակի վրա մինչև հալվելը և պղպջելը, մոտ 3 րոպե: Հեռացրեք տապակը կրակից: Տեղադրեք արքայախնձորի 9 կիսաշրջաններն ամուր կենտրոնական օղակի մեջ տապակի մեջ և տեղավորեք 3 փոքր կտորները կենտրոնում: Եփել չափավոր բարձր ջերմության վրա 10 րոպե: Պտտեք արքայախնձորի շերտերը և իջեցրեք կրակը, որպեսզի խառնուրդն ուժեղ բարկանա: Եփել այնքան ժամանակ, մինչև պտուղը փափուկ լինի, երբ ծակվի, մոտ 10 րոպե ավելի երկար: Տեղադրեք բալ յուրաքանչյուր կիսաշրջանի խոռոչում:

Հեռացրեք տապակը կրակից և տորթի խմորը հավասարաչափ տարածեք տաք արքայախնձորի վրա, այն կարող է ամբողջությամբ չծածկել պտուղը, բայց այն կտարածվի եփվելիս: Թխել ջեռոցի մեջտեղում մոտ 20 րոպե, կամ մինչև տորթը սեղմելիս հետ գար: Թողեք այն սառչի 10 րոպե, այնուհետև տորթը շրջեք մեծ ափսեի վրա: Տորթը մատուցեք տաք վանիլային պաղպաղակով:


Գլխիվայր արքայախնձորի տորթ

Դուք ինձ ճանաչում եք, ես սիրում եմ պարզ թխել, հատկապես այն, որը խաբուսիկորեն նման է ցուցափեղկի ՝ շատ նվազագույն ջանքերով: Այս անկարգ արքայախնձորի տորթը հենց դա է: Համեղ սպունգ, վերևում (ներքևի՞ց):

Երբ ես առաջին անգամ սկսեցի ուսումնասիրել Անանասի թխվածքի տորթը, ես շատ զարմացա երկու բանի վրա և#8230

Մեկը. Այն բաղադրատոմսերի քանակը, որոնք ես գտա, որոնք չեն օգտագործում շիկացած կեռաս: Ես գիտեմ, որ ոչ բոլորը փայլուն բալի երկրպագու են, բայց ինձ համար նրանք արքայախնձորի տորթի կարևոր մասն են ՝ ավելացնելով մի փոքր գույն և հետաքրքրություն, էլ չենք խոսում այդ քաղցր, կոնֆետի նման դակիչի մասին:

Եվ երկուս. Պարզապես քանի՞ տորթ շուռ տված բաղադրատոմս կա, որոնք իրականում ընդհանրապես չեն ներառում ցանկացած տեսակի գլխիվայր շրջված: Փոխարենը ընտրեք արքայախնձորը տեղադրել սպունգի գագաթին: Խելագարություն!

Համոզված եղեք, որ այս Շրջված Արքայախնձորի տորթն իրոք օգտագործում է կեռաս և բառացիորեն գլխիվայր տորթ է, տորթի տակ թխած պտուղներով, նախքան ափսեի վրայով սահելը `այն բացահայտելու համար իսկական գեղեցկությունը: Մեզանից արծիվ աչքերով կարող է նույնիսկ նկատվել, որ սպունգը հետևում է նույն բաղադրատոմսին, ինչ մեր Victoria Sponge տորթերից մեկը:

Հեշտ է պատրաստել (կախված նրանից, թե որքան անթերի կատարամոլ եք ձեր արքայախնձորների հետ), այսինքն ՝ պահարանի պահարանի բաղադրիչները և խմորից մինչև ափսե մեկ ժամից քիչ ժամանակ օգտագործել: Այս տորթը կատարյալ պուդինգ է, երբ ձեզ մի քիչ քաղցրություն է պետք:

Եվ ահա, այն պտուղ ունի: Դա նշանակում է, որ այն առողջ է, այնպես չէ՞:

Բաղադրությունը:

Փափուկ շագանակագույն շաքար
Նախքան պտուղը մեր գլխիվայր տորթի ներքևում (վերևում) ավելացնելը, մենք ավելացնում ենք մի փոքր “cake սոսինձ ”: Այլ կերպ ասած ՝ շաքարավազի և կարագի/մարգարինի քսում: Սա ոչ միայն օգնում է արքայախնձորը տեղում պահել, այլև ավելացնում է հաճելի քաղցրավենիք, գրեթե կարամելացված նմանությամբ:

Կարագ կամ Մարգարին
Ինչպես նաև կարագ կամ մարգարին օգտագործել մեր “cake սոսինձում ”, այն մտնում է նաև բաղադրատոմսի բիսկվիթի մեջ: Կարծում եմ, որ մարգարինն ավելի լավն ու կանխատեսելի է բիսկվիթների համար, բայց դա ձեր նախընտրությունն է:

Արքայախնձոր
Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է պահածոյացված արքայախնձոր ՝ հիմնականում ավանդույթի և հեշտության շնորհիվ: Դուք, իհարկե, կարող եք փորձել օգտագործել թարմ արքայախնձոր, սակայն ես անհանգստանում եմ, որ այն կարող է մի փոքր չորանալ թխելու գործընթացում:

Գլեյս բալ
Փոքրիկ գոհարները, որոնք այնքան լավ են գովաբանում արքայախնձորը: Համոզվեք, որ դրանք կիսով չափ կիսեք, որպեսզի դրանք նման լինեն արքայախնձորի շերտերի հաստությանը:

Կաստեր շաքար
Շաքարավազը բիսկվիթում: Ավելի նուրբ, քան հատիկավոր շաքարը, այնպես որ խառնվում է երազի նման:

Ձու
Ձվի չափը մեծ նշանակություն չունի (ես միշտ միջին եմ օգտագործում), բայց միայն համոզված եղեք, որ ազատ ձու եք օգտագործում:
Ինչպես բոլոր բաղադրիչները, այնպես էլ բիսկվիթ թխելիս, նախքան դրանք սկսելը, համոզվեք, որ դրանք սենյակային ջերմաստիճանում են:

Ինքն աճեցնող ալյուր
Կրկին, ալյուրը պարտադիր է տորթի խմորի մեջ, և այստեղ ինքնուրույն օգտագործելը թույլ է տալիս այն բարձրանալ: Լրացուցիչ բարձրացնող միջոցներ չեն պահանջվում, բայց անպայման մաղեք ալյուրը:


Անանասը գլխիվայր տորթի ծագում

Գլխիվայր արքայախնձորի տորթի մասին ամենավաղ հիշատակումներից է 1925 թվականի Ոսկե մեդալի ալյուրի գովազդը, որում ներկայացված էր ոսկե դարչնագույն տորթ `արքայախնձորի կտորներով, կեռասով և շագանակագույն շաքարավազի փայլով: Անանասի գլխիվայր տորթը հաճախ արմատավորված է Դոլ արքայախնձորի պատմությունից, որը մրցույթ է անցկացնում արքայախնձորի բաղադրատոմսերի համար ՝ 1920 -ականներին արքայախնձորի մատանի կտրելու սարք ստեղծելու արդյունքում:

Բայց արքայախնձորով շուռ տված տորթերն ունեն պատմություն, որը ծնվել է տնային վառարաններից առաջ, երբ այս «տապակած տորթերը» թխվում էին կրակի վրա: Տորթը ժամանակակից հրաշք էր, քանի որ այն հիմնված էր արքայախնձորի պահածոների օղակների և պահածոյացված մարաշինո կեռասի նորամուծությունների վրա:

Համարվելով դասական ամերիկյան տորթ, արքայախնձորով շուռ տված տորթն առաջին անգամ հայտնվեց, երբ արքայախնձորի պահածոները հասանելի դարձան: Բայց տորթի, խմորեղենի (ինչպես կարամելի գլանափաթեթների նման) կամ հաց պատրաստելու համար հաճելիորեն կարամելի նման լցոնման մեթոդը երկար թխելու պատմություն ունի:

Անանասի շուռ տված տորթի ժողովրդականությունը հասել է 1950-ականներին, բայց այն մնացել է շուրջը ՝ դառնալով նույնքան դասական, որքան պատրաստելը շատ հեշտ է: Թեև այն վաղուց է շրջանառվում, լավ տորթը երբեք դուրս չի գալիս նորաձևությունից, ուստի զարմանալի չէ, որ արքայախնձորի դասական բաղադրատոմսը տակավին շարունակում է ուժգին մնալ տասնամյակների ժողովրդականությունից հետո:


Թարմ արքայախնձորի գլխիվայր տորթի բաղադրատոմս

ՆԱԽԱՊԱՏՐԱՍՏԱՆՅՈԹ 25 րոպե ՊԱՀՊԱՆՈ 40Մ 40 րոպե Ընդհանուր 1 ժամ 5 րոպե
Սա հիանալի թեթև տորթ է, որը հեշտ է պատրաստել: Խմորը բուրավետ է ցիտրուսային կեղևով, որը մենք սիրում ենք օգտագործել կրաքարի կամ կիտրոնի: Այնուհետև խմորը քսում են փափուկ կարագի, շագանակագույն շաքարի, տաք դարչինի և արքայախնձորի թարմ շերտերի վրա: Վերջնական տորթը թեթև է, վերևում ՝ շագանակագույն շաքարավազի սոուսով: Մենք սիրում ենք այստեղ օգտագործել թարմ արքայախնձոր, այն իր համով շատ ավելի թեթև է, քան պահածոյացվածը: Եթե ​​պտղունց եք, արքայախնձորի պահածոները կաշխատեն. Պարզապես համոզվեք, որ արքայախնձորի պահածո օգտագործեք ամենաթեթև օշարակում, որը կարող եք գտնել:

Պատրաստում է 1 (9 դյույմ) տորթ, 8 շերտ

ՔԵ N ՊԵՏՔ Է ԿԱՐԻՔ

12 ճաշի գդալ (170 գրամ) ոչ աղած կարագ, փափկեցված (1 1/2 ձող)

1/2 բաժակ (100 գրամ) թույլ փաթեթավորված շագանակագույն շաքար

2 թեյի գդալ կրաքարի կամ կիտրոնի համ

1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին

8 ունցիա (225 գրամ) թարմ արքայախնձոր, կտրված 1/2 դյույմ հաստությամբ սեպերի մեջ (մոտ 1/4 արքայախնձոր)

1 բաժակ (200 գրամ) հատիկավոր շաքար

1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ

1 1/2 բաժակ (195 գրամ) համընդհանուր ալյուր

1/2 բաժակ (125 գրամ) թթվասեր կամ պարզ յոգուրտ

ԿԱՏԱՐԵԼ
Տեղադրեք վառարանի դարակը ջեռոցի ստորին երրորդում և տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 աստիճան F:

Օգտագործելով գդալի հետևը ՝ 4 ճաշի գդալ կարագը քսեք 9 դյույմ թխվածքաբլիթի հատակին: Շագանակագույն շաքարավազը և դարչինը հավասարաչափ ցրեք կարագի վրա: Արքայախնձորի շերտերը մեկ շերտով դասավորեք կարագի և շաքարի վրա:

Մի մեծ ամանի մեջ էլեկտրական խառնիչով մնացած 8 ճաշի գդալ կարագը, հատիկավոր շաքարն ու համը հարում ենք բարձր արագությամբ մինչև թեթև ու փափկամազ ՝ 2 -ից 3 րոպե:

Ավելացնել ձվի դեղնուցներն ու վանիլինը և հարել մինչև հարթ: Քերեք ափսեի կողմերն ու ներքևը, ապա խառնեք փխրեցուցիչի և աղի հետ:

Ալյուրի մեկ երրորդի մեջ խառնել մինչև ալյուրի ընդամենը մի քանի շերտ մնա, այնուհետև խառնել մնացած ալյուրի հետ: Ավելացնել ձվի սպիտակուցներն ու թթվասերը և խառնել մինչև հարթ:


Ինչպես պատրաստել արքայախնձորի գլխիվայր տորթ

Քայլ 1: Պատրաստեք արքայախնձորի շերտը

Հալեցրեք կարագը 9 և 13 դյույմանոց ոչ կպչուն թավայի մեջ, այնուհետև շաղ տվեք շագանակագույն շաքարով և ավելացրեք արքայախնձորի կտորների շերտ:

Քայլ 2: Պատրաստեք խմորը

Խառնել չոր բաղադրիչները (ալյուր, փխրեցուցիչ, շաքար և աղ) մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել հեղուկ բաղադրիչները (բուսական յուղ, կաթ, ձու և վանիլ) և խառնել մինչև հարթ: Դուք կարող եք այն խառնել գդալով և առանց խառնիչի անհրաժեշտության:

Քայլ 3: Խմորը լցնել արքայախնձորի շերտով

Լցնել տորթի խմորը թխման տապակի մեջ, որպեսզի այն հավասարապես ծածկի արքայախնձորի շերտը:

Քայլ 4: Թխել տորթը

Թխել արքայախնձորի գլխիվայր տորթը 1 ժամ 350F ջերմաստիճանում:

Քայլ 5: Շրջեք տորթը

Արքայախնձորի տորթը թխելուց հետո թխվածքի կողքերը թուլացրեք թավայից ՝ դանակը թավայի շուրջը պտտելով, այնուհետև մի մեծ ափսե կամ թխում թերթ դրեք վերևից և տորթը շուռ տվեք:

Այժմ արքայախնձորի շերտը վերևում է, իսկ արքայախնձորի տորթը ՝ վերևից ներքև արքայախնձորի տորթ :)

Շարունակ արքայախնձորի տորթը քառակուսիների մեջ կտրեք և վայելեք: Այն համեղ է տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:

Եթե ​​այս տորթը պատրաստելուց հետո մնացել է արքայախնձորի կտորներ, դրանք օգտագործեք արքայախնձորի սալսա, բեկոնով փաթաթված արքայախնձոր, արքայախնձորի պիցա կամ արքայախնձորի ծովախեցգետիններ պատրաստելու համար: Ահա & արքայախնձորի անդադար yum!

Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս արքայախնձորի այս հեշտ շրջված տորթը, ապա ձեզ դուր կգան տորթերի այս հեշտ բաղադրատոմսերը.

Cherry Crumble Cake & ndash այնքան քնքուշ և համեղ ՝ քաղցր բալի միջուկով:

Շոկոլադե տրյուֆել տորթ & ndash սա բոլոր տորթերի թագավորն է, շոկոլադե տորթ `շոկոլադե կրեմով և վերևից շոկոլադե տրյուֆելներով:

Դարչինով տորթ & ndash դարչինի գլորում տորթի տեսքով, սա դարչինի տնական գլանափաթեթները շտկելու ամենահեշտ միջոցն է:

Շոկոլադե թխվածքաբլիթով տորթ & ndash it & rsquos նման հսկա շոկոլադե թխվածքաբլիթ տորթի տեսքով, զարմանալի:


  • Լիցքավորում.
  • 1/2 փայտ (1/4 բաժակ) անաղծ կարագ (հալված)
  • 2/3 բաժակ բաց շագանակագույն շաքար (ամուր փաթեթավորված)
  • 3 բաժակ թարմ արքայախնձոր, կտրված 1 դյույմ կտորների (մոտ 1 արքայախնձոր)
  • Տորթ:
  • 1 1/2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ (կրկնակի գործողությամբ)
  • 1/2 թեյի գդալ աղ
  • 1/2 թեյի գդալ դարչին
  • 1 ձող (1/2 բաժակ) անաղծ կարագ (փափկեցված)
  • 2/3 բաժակ շաքար (հատիկավոր)
  • 2 մեծ ձու
  • 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
  • 3/4 բաժակ կաթ
  • Gարդարի ՝ հարած սերուցք կամ վանիլային պաղպաղակ

Կատարեք լրացում

Փոքր ամանի մեջ խառնել կարագը և շագանակագույն շաքարավազը մինչև լավ խառնել և զանգվածը հավասարաչափ տարածել լավ կարագապատված 9-2 դյույմանոց կլոր տորթի մեջ:

Անանասը չորացրեք թղթե սրբիչների մի քանի հաստության միջև և հավասարաչափ շարեք շաքարավազի խառնուրդի վրա:

Պատրաստել տորթը

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 F:

Մի ամանի մեջ մաղել ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը և դարչինը:

Տեղադրեք կարագը և շաքարավազը մեկ այլ ամանի մեջ և էլեկտրական խառնիչով սերուցք տվեք մինչև խառնուրդը թեթև ու փափուկ լինի:

Ավելացրեք ձվերը մեկ առ մեկ, յուրաքանչյուր հավելումից հետո լավ հարելով և հարեք վանիլինի մեջ:

Ալյուրը խառնվում է կաթի հետ խմբաքանակի մեջ, սկսած և ավարտելով ալյուրի խառնուրդով և լավ խառնելով յուրաքանչյուր հավելումից հետո:

Խմորը լցնել տապակի մեջ ՝ հավասարաչափ տարածելով այն և տորթը թխել ջեռոցի մեջտեղում 45-55 րոպե, կամ մինչև փորձարկիչը մաքուր դուրս գա:

Թողեք տորթը սառչի տապակի մեջ 15 րոպե դարակաշարով, այնուհետև բարակ դանակով պտտեք եզրը և տորթը շրջեք ափսեի վրա:

Տորթը մատուցեք տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում հարած սերուցքով կամ վանիլային պաղպաղակով:

Ընդգծեք արքայախնձորի գլխիվայր տորթի արևադարձային համը `տապակին ավելացնելով մարաշինո կեռաս: Արքայախնձորի հետ միասին դասավորեք դրանք շաքարավազի խառնուրդի վերևում ՝ յուրաքանչյուրը հերթափոխով:

Փոխարինեք մատանիները կտորների համար գեղեցիկ ներկայացման համար: Կտրեք թարմ արքայախնձորը օղակների մեջ կամ օգտագործեք արքայախնձորի պահածոներ:

Ավելի դիտարժան ներկայացման համար օգտագործեք Bundt տորթի թավան: Այս թավայի հետ օգտագործեք արքայախնձորի թարմ կամ պահածոյացված մատանիներ: Օղակները կիսով չափ կիսեք և ուղղահայաց կանգնեցրեք տապակի կողքերին `հետաքրքիր տեսք ունենալու համար:


Արքայախնձորի գլխիվայր տորթ

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 400 աստիճան: 9-դյույմանոց տորթի կլոր ձևով մագաղաթապատված սփրեյ ՝ անճաշակ պատրաստման լակիով: Հալեցրեք կարագի 1 փայտը և մի կողմ դրեք:

Փոքր կաթսայի մեջ հալեցրեք մնացած 4 ճաշի գդալ կարագը շագանակագույն շաքարավազի հետ միջին ջերմության վրա, մոտ 3 րոպե: Տարածեք կարագի և շաքարի խառնուրդը պատրաստված տորթի տապակի ներքևում: Արքայախնձորի կտորները հավասարաչափ տարածեք խառնուրդի վրա և մի կողմ դրեք թավան:

Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, շաքարավազը և աղը: Միջին ամանի մեջ հարել ձուն, կաթը և պահածոյացված հալված կարագը: Խառնել հեղուկ բաղադրիչները չոր բաղադրիչների մեջ, մինչև լավ համակցված խմորը հաստ լինի: Օգտագործելով ռետինե սպաթուլա, խմորը լցրեք տորթի ձևի մեջ ՝ տարածելով այն մինչև հասնի թավայի կողքերին:

Թխել տորթը մինչև դրա վերևը ոսկե դարչնագույնը և կենտրոնում տեղադրված ատամի դագանակը մաքուր դուրս գա, մոտ 30 -ից 35 րոպե:

Թխվածքը պետք է սառչի 15 րոպե: Տեղադրեք մատուցման ափսե տորթի տապակի վրա և շրջեք: Դանդաղ բարձրացրեք թավայից և մատուցեք:


Դիտեք տեսանյութը: Անանաս. Արքայախնձոր ինչպես ջրել (Դեկտեմբեր 2021).