Լավագույն բաղադրատոմսերը

Կաթնագույն պանիր Թուրքիայի Enchiladas

Կաթնագույն պանիր Թուրքիայի Enchiladas

Կաթնագույն պանիր հնդկահավերի enchiladas! Ձախ հնդկահավը, քաղցր կարտոֆիլը, կրեմի պանիրը գլորվելով ալյուրի տորտիլլայի մեջ, փափկացնելով յուղալի սալսա verde սոուսով: Այնքան լավ!

Լուսանկարչական վարկ. Elise Bauer

Ինչու է Thanksgiving- ի կամ արձակուրդների համար պատրաստել լրացուցիչ մեծ հնդկահավ: Շատ մնացորդներ:

Ահա այն լավագույն եղանակներից մեկը, որը ես կարող եմ մտածել, որ օգտագործեմ այդ մնացորդային հնդկահավի մի մասը `յուղալի պանիր հնդկահավերի enchiladas — ալյուրի տորտիլլաները, որոնք լցված են թակած եփած հնդկահավով, կարտոֆիլի պյուրեով և սերուցքով պանիրով, իսկ հետո հալեցնում են յուղալի սալսերա verde սոուսով, շաղ տալով: տապակած եքի հետ և թխել մինչև փխրուն:

Խենթ լավը: Ինչպես և ես չեմ ուզում դրանով լավ կիսել որևէ մեկը: Քանի որ եթե ես ստիպված եմ այն ​​կիսել, ավելի լավ է կրկնակի խմբաքանակ լավ պատրաստեմ: Դա նշանակում է, որ մեզ պետք է ավելի մեծ հնդկահավ:

Կանաչ չիիլերը և կրեմի զույգը շատ գեղեցիկ են միասին, քանի որ կրեմը չափավորում է չիլերի ջերմությունը ՝ օգնելով ձեզ ավելի լավ համտեսել չիլերի համը: (Տեսեք մեր տապակած պոբլանոսը կրեմի սոուսում):

Այսպիսով, չնայած որ այս տեսակի սերուցքային էխիլադան ավելի շատ Tex-Mex է, քան Mex- ը, այն իր մեջ ներառում է դասական մեքսիկական համեմունքներ: Salsa verde- ի կանաչ չիիլերը լավ են խաղում սերուցքի հետ, իսկ սալսա verde- ի կոշտ պոմիդիլները օգնում են կտրել սոուսի հարստությունը:

Կաթնագույն պանիր Թուրքիայի Enchiladas բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը

  • 1 ճաշի գդալ կարագ
  • 1 բաժակ Նյութի մանր աղացած սոխ
  • 1/2 թեյի գդալ աղացած չաման
  • 4 ունցիա կրեմ պանիր, սենյակային ջերմաստիճան
  • 3/4 բաժակ եփած քաղցր կարտոֆիլ (կարող է եփած գազար, դդմ կամ դդում պատրաստել)
  • 2 1/2 բաժակ թակած հնդկահավի միս
  • 1 թեյի գդալ կոշերի աղ
  • 1 բաժակ ծանր կրեմ
  • 1 բաժակ պատրաստված տոմատիլո սալսա verde
  • 1 1/2 բաժակ քերած Մոնտերի Jackեք պանիր
  • 8-10 ալյուր տորտիլլա, մոտ 8 դյույմ լայնությամբ
  • 1/3 բաժակ կտրատած սև ձիթապտուղ
  • 2 tbsp կտրատած կանաչ սոխ, ներառյալ կանաչեղեն

Անհրաժեշտ սարքավորումներ

  • 9x13 դյույմ թասի ուտեստ

Մեթոդը

1 Sauté սոխ կարագի մեջ, ավելացնել չաման: Փոքր կաթսայում հալեցնել կարագը միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել մանր կտրտած սոխ և sauté մինչև ոսկե և թեթև շագանակագույն: Խառնել աղացած միջուկը սոխի մեջ և եփել ևս մեկ րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից և թող սառչի:

2 Միասին խառնեք սերուցքի պանիրը, քաղցր կարտոֆիլը, եփած թակած հնդկահավը, եփած սոխը և մի թեյի գդալ աղը ձեր (մաքուր) ձեռքերով միջին ամանի մեջ:

3 Լրացրեք տորտիլլաները լցնելով. Heեռոցը տաքացրեք մինչև 350 ° F: Կարագը 9x13 դյույմ թասի ուտեստի ներսից: Միանգամից մեկ ալյուր տերտիլիա աշխատելով, տեղադրեք լցոնման խառնուրդի 1/4-ից 1/3-բաժակ տրիլի կենտրոնում, տարածելով այն մի տողից, մի կողմից մյուսը:

Կտտացրեք tortilla- ի վրա և դրեք այն կարագով ափսեի մեջ ներքև: Կրկնեք տորտիլլայի մնացած մասը, մինչև ափսեը լցվի:

4 Ավելացնել սերուցք, սալսա, պանիր: Ourաշի մեջ լցնել ծանր սերուցք ամբողջ enchiladas- ի վրա: Enchiladas- ի գագաթին տարածեք մեկ բաժակ տոմատիլո սալսա: Շաղ տալ քերած ջեքի պանրով:

5 թխել 350 ° F ջեռոցում, հայտնաբերված, 25 րոպե կամ մինչև պանիրը ամբողջությամբ հալվի և ջեռոցները ջեռուցվեն:

6 Շաղ տալ ձիթապտուղներով և կանաչ սոխով. Հեռացրեք ջեռոցից և շաղ տալ կտրտած սև ձիթապտուղներով և թակած կանաչ սոխով: Ծառայել անմիջապես:

Բարեւ Ձեզ! Բոլոր լուսանկարներն ու բովանդակությունը պաշտպանված են հեղինակային իրավունքից: Խնդրում ենք մի օգտագործեք մեր լուսանկարները ՝ առանց նախնական գրավոր թույլտվության: Շնորհակալություն!


Դիտեք տեսանյութը: Նոր մանրամասներ հայ-թուրքական սահմանի միջադեպից (Դեկտեմբեր 2021).