Ավանդական բաղադրատոմսեր

Սենսացիոն ամառային կակղամորթի բաղադրատոմսեր

Սենսացիոն ամառային կակղամորթի բաղադրատոմսեր

Recipe SWAT թիմը լուծում է կակղամորթներին այս շաբաթ

Պորտուգալական խոզի և կակղամորթեր

Կյանքի ամենամեծ հաճույքներից է թարմ հյութ խմելը կակղամորթեր, աղաջուր և բոլորը, մի քանի գարեջուր ծեծելով ծովի ափին: Եթե ​​դուք չունեք համապատասխան ջրային տարածք, կամ եթե հում ծովամթերքը պարզապես ձեր գործը չէ, մի անհանգստացեք: Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք հինգ օրիգինալ բաղադրատոմսեր այս շաբաթվա ընթացքում, և դրանք բոլորը արագ, հեշտ և համեղ են:

Կտտացրեք այստեղ ՝ Sensational Summer Clam Recipes Slideshow- ը տեսնելու համար

Բացի կակղամորթներից, կակղամորթները նաև սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են, ցածր ճարպով և երկաթով և վիտամին C- ով: Իսկ նրանց համար, ովքեր անհանգստանում են մեր ձկնորսության վիճակով, կակղամորթները լավ են գնահատվում Մոնտերեյ Բեյի ակվարիումի ծովամթերքի դիտման ցուցակում: բոլոր տոկոսադրույքները `կամ լավագույն ընտրություն, կամ լավ այլընտրանք: Այսպիսով, կակղամորթները առողջ և ընդհանրապես կայուն ընտրություն են ծովամթերքի սիրահարների համար:

Այս շաբաթվա ամենակարևոր իրադարձությունները ներառում են Խոհարարական բովանդակության ցանցի անդամ Պատրիսիա Ստագիչինը Պորտուգալական խոզի և կակղամորթեր և, իհարկե, հաղթող բաղադրատոմսը ՝ Դեն Մայերսը Կակղամորթեր սպիտակ գինով, բեկոնով, սխտորով և մաղադանոսով բաղադրատոմսով.

Այստեղ ներկայացված բոլոր բաղադրատոմսերը կարելի է պատրաստել տանը մոտ 31 դոլար կամ ավելի քիչ գնով ՝ առանց հիմնական բաղադրիչների փոքր քանակության, ինչպիսիք են կարագը, ձեթը, ալյուրը, շաքարը, աղը, պղպեղը և այլ չորացրած խոտաբույսերն ու համեմունքները:

Ուիլ Բուդիամանը The Daily Meal- ի բաղադրատոմսի խմբագիրն է: Հետևեք նրան Twitter- ում @WillBudiaman.


Սա Գոլորշիացված ծովամթերքի բարկանալ շատ է դարձնում, այնպես որ, եթե այս ամառ փնտրում եք WOW ամբոխին, սա հիանալի ուտեստ կլինի:

Seովամթերքի բարկանալը հատկապես տարածված է հարավում: Այն լի է ծովամթերքով, ինչպես ծովախեցգետիններն ու կակղամորթները, կարտոֆիլի, եգիպտացորենի և երշիկի հետ միասին: Ամեն ինչ շոգեխաշեց մեկ մեծ գրառման մեջ: Մենք օգտագործում ենք համեմունքներ, ինչպիսիք են Old Bay- ը և շատ կարագ `համը ավելացնելու համար: Դուք նույնպես կարող եք լսել այս բաղադրատոմսը, որը կոչվում է ծովախեցգետնի բարկացում, ծովախեցգետնի բարկացում կամ ցածր երկրային բարկություն:

Սա խորովածի և տորթերի, տոների և հանդիսությունների մեր հիմնական բաղադրատոմսն է: Մենք շատ ենք անում մեր սեփական կռնոցը, ձկնորսությունը և ծովախեցգետինը այստեղ ՝ Նյու Jերսիում, այնպես որ մեզ համար թարմ ծովամթերքը միշտ առատ է:

Դուք պետք է տեսնեք մարդկանց և rsquos դեմքերը, երբ տեսնում են, որ ծովամթերքի բարկանալու այս բաղադրատոմսը դուրս է գալիս և վայելում: Մենք հաճախ ենք պատրաստում այս բաղադրատոմսը, երբ հավաքվում ենք կամ երբ գնում ենք մեծ ընտանեկան արձակուրդների: Ինձ համար իսկապես ամառվա լավագույն հատվածներն են:

Մենք կարող էինք ծովամթերք ուտել շաբաթվա ամեն գիշեր: Ourովախեցգետնի և ծովախեցգետնի օգտագործմամբ մեր սիրած որոշ բաղադրատոմսեր ներառում են ծովախեցգետնի տորթեր, չիլի կրաքարի ծովախեցգետին, լցոնած թխվածքաբլիթ և այս շոգեխաշած ծովամթերքի բաղադրատոմսը:

Այս բաղադրատոմսում դուք կգտնեք թարմ ծովամթերք, ինչպիսիք են կակղամորթը, օմարը և ծովախեցգետինը: Կիելբասայի, կարմիր կարտոֆիլի և թարմ եգիպտացորենի հետ միասին: Ամեն ինչ շոգեխաշած է ջրի, հին ծոցի և ձեր նախընտրած սպիտակ գինու խառնուրդում:


Այլ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք հավանել

Ամառն ամենալավ ժամանակն է վայելելու ծովի առատաձեռնությունը, օրինակ ՝ կակղամորթները:

Այս սխտորի կարագով շոգեխաշած կակղամորթերը ոգեշնչված են Իտալիա կատարած իմ վերջին ճանապարհորդությունից: Յուրաքանչյուր ռեստորան, որտեղ ես գնացել էի, ճաշացանկի մի հատված կա `նվիրված ծովամթերքին, իսկ շոգեխաշած կակղամորթը միշտ ցուցակի վերևում է:

Ինչպես անունն է հուշում, կակղամորթները եփվում են սխտորի, կարագի, ձիթապտղի յուղի, մաղադանոսի, կիտրոնի հյութի համադրությամբ: Դա իսկապես պարզ է, բայց բացարձակապես համեղ:

Հարավային Կալիֆոռնիայի ծովամթերքի տնակներում կամ ռեստորաններում կարող եք գտնել նմանատիպ ուտեստներ: Իմ ամառային ծեսն է `գնալ ծովափ, վայելել թարմ ծովամթերք և խեցեմորթ այս ծովափնյա ռեստորաններում:

Նման պարզ ուտեստը երբեք չի ուրախացնում ինձ: Բարի ախորժակ!


Պորտուգալական New England Clam Boil

Այս բաղադրատոմսը ոգեշնչված է իմ առաջին ընկերոջից, ով ոչ միայն պորտուգալական արմատներ ունի, այլ նաև ծագում է Նոր Անգլիայի մեծ շրջանից: Երբ նա նշեր այս «կակղամորթները», որոնք տեղի կունենան Մասաչուսեթսում, ես գաղափար չունեի, թե ինչի մասին էր նա խոսում (ես Կալիֆոռնիայից եմ):

Ի վերջո, ես իմացա, որ նա և իր ընկերները կմասնակցեն Նոր Անգլիայի հոյակապ հրդեհի ավանդույթին ՝ տաքացնելով լողափում գտած քարերի շերտը, այնուհետև դրանք ծածկելով թաց ջրիմուռներով, երբ դրանք փայլուն և շատ տաք էին: Այնուհետև նրանք կակղամորթեր (կամ այլ խեցեմորթներ) գոլորշիացնում էին հենց վերևում և ճաշում ծովամթերքով, գումարած շոգեխաշած կարտոֆիլ, երշիկ և եգիպտացորեն: Դա մի տեխնիկա է, որը սովորել են բնիկ ամերիկացիներից, և տոնը ամառային ամենաանհրաժեշտ ուտեստներից մեկն է:

Այս ամենը լավ է, բայց դա մի փոքր անիրագործելի է (և, հնարավոր է, անօրինական) այն մարդկանց համար, ովքեր մուտք չունեն բաց ափամերձ գոտի: Ավելի հեշտ տարբերակ է կակղամորի բարկանալը, որը պահպանում է կակղամորթի հիմնական տարրերը, բայց իրերը մի փոքր ավելի պրագմատիկ է դարձնում տանը, և ձեզ տալիս է մեկ տոննա տաք, բուրավետ խեցեմորթյա արգանակի լրացուցիչ օգուտ: Բեռնեք կաթսա կակղամորթներով, բուրավետիչներով և լեզվական ç ա (կծու պորտուգալական երշիկ) ամանի մեջ վերջնական խնջույքի համար:


Կակղամորթի բաղադրատոմսեր

Աշխարհի ամենահամեղ կակղամորթներից կարելի է գտնել Իտալիայում: Այս փոքրիկ խեցեմորթների տարբեր տեսակներ շատ կան, բայց իտալական խոհարարության մեջ ամենահայտնին Մանիլայի կակղամորթներն են ՝ գեղեցիկ գծավոր կճեպով: Կակղամորթի բաղադրատոմսերի այս հավաքածուն գալիս է Իտալիայի լավագույն խոհարարներից:

Ամենահայտնի կակղամորթի բաղադրատոմսը Իտալիայից է սպագետտի alle vongole, մակարոնի, կակղամորթի, սպիտակ գինու և սխտորի պարզ համադրություն: Բայց դրանք պատրաստելու և միսը ուտեստների մեջ ներառելու անհամար եղանակներ կան: Ռոբերտո Պետցան օգտագործում է կակղամորթեր իր ծովամթերքի ապուրում `ֆրեգուլայով, ռեհանով և ցիտրուսով:

Ինչպես և բոլոր խեցեմորթներին, կարևոր է իմանալ, թե ինչպես դրանք ճիշտ պատրաստել ՝ լավագույն համը ստանալու համար: Ստուգեք մեր ՝ Ինչպես պատրաստել կակղամորթերքի ուղեցույցը ՝ ընդհանուր տեսության համար, այնուհետև դիտեք մեր կարճ տեսանյութը ՝ կակղամորթներն անվտանգ բացելու խորհուրդների վերաբերյալ:


Այլ ամառային բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք հավանել

Իմ բաղադրատոմսը պահանջում է պարզ և դյուրին բաղադրիչներ.

  • Ծովախեցգետին
  • Կակղամորթեր
  • Միդիա
  • Եգիպտացորեն
  • Կարտոֆիլ
  • Օմար: Ընտրովի է, բայց կարող եք օմար օգտագործել և բաղադրատոմսը դարձնել կակղամորթ և օմար թխել:
  • Գարեջուր. Դուք կարող եք բաց թողնել գարեջուրը և այն փոխարինել ջրով:

Ընտրովի այլ բաղադրիչներն են ապխտած երշիկեղենը և ջրիմուռները: Իմ բաղադրատոմսը զուտ խեցեմորթ է:


Երեկ ես տեսա երկու մեքենա ՝ իրենց թարթիչներով, նույն կայանատեղիով ՝ տեղական Թիրախում: Առջևի դուռին ամենամոտ տարածքը չէր, այն հիմնական ճանապարհի երկայնքով ստվերածածկ ծառն էր: Այն վայրը, որտեղ դուք, եթե ընտրեք այն վերցնելը, դուք վեց րոպե քայլելու եք շիկացած շոգի միջով, այգի ՝ լցված ձեր կրկին օգտագործելի գնումների պայուսակում:

Ֆլորիդայի տաք և սառը ապրելը

Փորձված Ֆլորիդյանի նպատակն է այն կենդանի դարձնել օդորակված մեքենայից, խոնավ շոգի միջոցով, մինչև [ընտրովի խանութը տեղադրեք] տունդրայի սառած ինտերիերը: Մի օր դուք կարող եք տեսնել ստալակտիտ տեսակի սառցալեզվակներ, որոնք կախված են առաստաղից, երբ կուտակվում եք ձեր այգու տակ ՝ ձեր դստեր համար նախատեսված 3 դոլարանոց լեգենդների սեղանը թերթելու համար, նախքան anոաննայի և#8217- ի նորագույն ստեղծագործությունը Magnolia Home- ի մեկնելը:

Ամառային բաղադրատոմսեր ճաշացանկում

Timeամանակն է դադարեցնել թխելը և սկսել թարմ աղցաններ պատրաստել, օգտագործել շատ վարունգ և սառը այլ բանջարեղեն, ինչպես նաև խորովել մի բաժակ գինին ձեռքին:

Իմ լավագույն վեցյակը, բույսերի վրա հիմնված, սենսացիոն ամառային բաղադրատոմսերի լուսանկարները

Երբեմն այնքան զվարճալի է ընդմիջում վերցնելը և ժամանակի հետ քայլելը ՝ վերանայելու այն, ինչ ես ստեղծել եմ այս կայքում: Ես հետադարձ հայացք նետեցի վերջին երկու տարիների ընթացքում ՝ բացահայտելու համար ինձ համար ամառ ներկայացնող բաղադրատոմսերը ՝ հույս ունենալով, որ ես ինչ -որ ոգեշնչում կտամ:

Tandoori Tofu VBQ Cookbook- ից:

Կան հյուսվածքի և համի շատ տարբեր տարրեր: Մենք սիրահարվեցինք բաղադրատոմսին և այն պատրաստեցինք մի քանի անգամ անցած ամռանը:

Maui Noodle Bowl

Թարմ աման, որը ոգեշնչված է Լահանա մեր ուղևորությունից: Մենք այնտեղ այցելելու ընթացքում երկու -երեք անգամ այցելեցինք a ’a Roots կոչվող ռեստորան: Ես սիրահարվեցի այս ռեստորանին: Նրանք ստանում են հնարավորինս տեղական աղբյուրներ, ամեն ինչ մատուցվում է կրկին օգտագործվող ամանների մեջ, իսկական արծաթյա իրերով և ջրի համար նախատեսված իսկական բաժակներով: Նրանց սնունդը 100% թարմ էր, վեգան և ստեղծագործական:

Մարինացված ասիական Portobello քնջութի աղցան

Այս աղցանը մոդելային թարմություն է, համեղ ասիական համ, խրթխրթան հյուսվածք և մսոտ սնկեր: Եթե ​​Ձեզ դուր են գալիս սնկային պորտոբելլոյի սնկերը և ասիական համերը, ապա դուք սիրահարված կլինեք այս աղցանին:

Մանգո ավոկադոյի գարնանային գլանափաթեթ ընկույզով սոուսով

Սրանք սառը, թարմ, քաղցր և պարզապես թարմացնող են: Ընկույզ սոուսն այնքան յուղալի է և պարզապես մի փոքր քաղցր է, մի փոքր կծու և այնքան զվարճալի է ընկղմվելու համար:

Ինդոնեզական գետնանուշ Gado Gado սոուս

Այս բաղադրատոմսի գաղափարը ես առաջին անգամ հանդիպեցի իմ ամենասիրելի բլոգներից մեկում ՝ «Իմ նոր արմատները»: Բալի կատարած ուղևորությունից հետո նա ստեղծեց իր սեփական Gado Gado սոուսը: Դուք կարող եք գտնել նրա ճանապարհորդության պատմությունը այստեղ:

New England ծովախեցգետնի աղցան լոռամիրգով

Գուցե դուք արդեն տեսել եք սա, բայց արժե ավելացնել այս ցուցակին, քանի որ այն պարզապես հնարամիտ է: Խոհարար Ռոքսան Ռոսիտերը, օգնում է մեզ VegeCooking դասերի բաղադրատոմսերի մշակման հարցում: Նա ստեղծեց այս բաղադրատոմսը, և ես այն տեղադրեցի ընդամենը մի քանի ճշգրտումներով: Այն լիովին արժե փորձել – և, բնականաբար, ազատ է խոլեստերինից:

Եթե ​​ցանկանում եք ինչ -որ ավելի զվարճալի ոգեշնչում, ապա ձեզ կարող է դուր գալ մեր smoothie գիրքը ՝ Smoothies for Health!

Հուսով եմ, որ դուք նույնպես կվայելեք այս բաղադրատոմսերը, ինչպես և ես: Եթե ​​փորձեք դրանք, խնդրում ենք թողնել մեկնաբանություն և տեղեկացնել ինձ, թե ինչ եք կարծում:


Սենսացիոն բաղադրատոմս ամառային և#8211 ելակի-նարնջի թասի համար

Այգու երեկույթները ընկերների և ընտանիքի հետ ամռանը լավագույն հավաքույթներն են: Այնտեղ խորոված են անում, տոնում և ծիծաղում, և, իհարկե, ճիշտ խմիչքները չեն կարող բացակայել: Համադրություն, որը հատկապես լավ է համտեսում ամռանը. Cool Sensations Cold Brew, փրփրուն գինի, գինի և միրգ: Քանի որ ամռանը սառչելը կարող է լինել մրգային, և մրգի կտորները լրացուցիչ հաճույք են պատճառում խմիչքը վայելելիս: Դուք, հավանաբար, արդեն գիտեք, թե ինչ նկատի ունենք, և մենք խոսում ենք մրգային, խմելի դակիչի մասին:

Սենսացիոն ամառային դակիչ Cool Sensations- ով ելակ-նարինջ

Այս դակիչը միշտ հաջողվում է և ձեր ամառային երեկույթին տալիս է մրգային համի լրացուցիչ մաս: Մենք ձեզ կպատմենք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է այստեղ պատրաստելու համար.

Բաղադրությունը մոտ 12 բաժակի համար.

  • 2 կգ թարմ ելակ
  • 2 շիշ սպիտակ գինի
  • 1 շիշ փրփրուն գինի (վարդագույն)
  • 1 լ թարմ պատրաստված Cool Sensations Strawberry & AMP Orange
  • 2-3 թարմ կրաքարի
  • որոշ անանուխ տերևներ
  • Սառցաբեկորներ
  1. Լվանալ, չորացնել, մաքրել և կիսով չափ կիսել ելակը:
  2. Լայմերը լվացեք և կտրեք բարակ շերտերի: Անանուխը լվացեք և չորացրեք:
  3. Պատրաստեք 1 լ ջուր 4 տոպրակ Cool Sensations Strawberry-Orange- ով և հեռացրեք թեյի տոպրակները 5-8 րոպե ներարկումից հետո:
  4. Ավելացրեք ելակը և կրաքարը մեծ դակիչ բաժակի մեջ և գինին լցրեք պտղի վրա:
  5. Այժմ դակիչ բաժակը դրեք սառնարանում և թողեք մոտավորապես սառչի: 2-3 ժամ:
  6. Մատուցելուց անմիջապես առաջ լցրեք փրփրուն գինի և ավելացրեք սառույցի կտորներ:

Հուշում. Մատուցելիս կարող եք նաև սառեցված ելակ ավելացնել, որպեսզի դակիչն ավելի երկար սառչի:

Բլիթների օգտագործումը

Ես ընդունում եմ cookie- ների օգտագործումը, որոնք անհրաժեշտ են վեբ կայքի աշխատանքի համար (պարտադիր cookie- ներ), որպեսզի ինձ առաջարկեն ապրանքներ և ծառայություններ, որոնք համապատասխանում են իմ հետաքրքրությունների ոլորտներին և հնարավորություն են տալիս վիճակագրություն կազմել (կատարողականի հետ կապված cookie) և մուտք գործել վեբ կայքում հարմարեցված ապրանքներ և ծառայություններ (շուկայավարման թխուկներ): Ես կարող եմ ցանկացած պահի չեղյալ համարել իմ համաձայնությունը: Եթե ​​դուք համաձայն չեք դրան, մենք կսահմանափակվենք էական բլիթներով, և բովանդակությունը չի հարմարեցվի ձեզ առանձին: Լրացուցիչ տեղեկություններ կարող եք գտնել այստեղ: settingsանկացած պահի կարող եք փոխել ձեր կարգավորումները `էջի վերևում սեղմելով« Cookie կարգավորումներ »:

Այս cookie- ները անհրաժեշտ են մեր կայքի աշխատանքի համար և չեն կարող ապաակտիվացվել մեր համակարգերում: Սովորաբար, այս cookie- ները սահմանվում են միայն այն գործողություններին ի պատասխան, որոնք դուք կատարում եք ծառայության խնդրանքին բավարարելու համար, օրինակ ՝ ձեր գաղտնիության նախապատվությունների սահմանումը, գրանցումը կամ ձևերի լրացումը: Նրանք հնարավորություն են տալիս կարգավորել զամբյուղի գործառույթը և վճարման գործընթացը և օգնել անվտանգության խնդիրների կառավարման, ինչպես նաև իրավական կանոնակարգերի պահպանման գործում: Դուք կարող եք ձեր դիտարկիչին կարգադրել արգելափակել այս cookie ֆայլերը կամ ձեզ տեղեկացնել այս cookie- ների մասին: Այնուամենայնիվ, կայքի որոշ հատվածներ կարող են չաշխատել:

Այս cookie- ները մեզ հնարավորություն են տալիս վերլուծել կայքի օգտագործումը, որպեսզի մենք կարողանանք չափել և բարելավել դրանց կատարումը: Որոշ դեպքերում այս թխուկները կարող են բարելավել ձեր հարցումների մշակման արագությունը և օգնել հիշել ձեր ընտրած էջի կարգավորումները: Եթե ​​դուք մերժում եք այս cookie- ները, դա կարող է հանգեցնել ձեզ վատ մշակված առաջարկությունների, կամ կայքը կարող է դանդաղ արձագանքել:

Այս բլիթները կարող են տեղադրվել մեր կայքում մեր գովազդային գործընկերների կողմից: Դրանք կարող են օգտագործվել այս ընկերությունների կողմից `ձեր հետաքրքրությունների պրոֆիլ ստեղծելու և այլ կայքերում համապատասխան գովազդ ցուցադրելու համար: Նրանք աշխատում են ՝ եզակի նույնականացնելով ձեր դիտարկիչն ու սարքը: Այս cookie- ներից հրաժարվելով ՝ դուք կարող եք ենթարկվել ձեզ ոչ համապատասխան գովազդերի, կամ որոնք չեք կարող միանալ Facebook- ին, Twitter- ին կամ այլ սոցիալական ցանցերին կամ բովանդակություն տարածել սոցիալական ցանցերում: Եթե ​​միացնեք շուկայավարման բլիթները, ապա կատարողականի թխուկները նույնպես միացված կլինեն, քանի որ շուկայավարման քուքիների համար անհրաժեշտ է հետևել: Եթե ​​ակտիվացնեք շուկայավարման բլիթները, ապա դուք նույնպես համաձայն եք ակտիվացնել հետևող բլիթները:


Սխտորի կարագ շոգեխաշած կակղամորթեր

  • առանց ձկների
  • առանց գետնանուշի
  • առանց խոզի մսի
  • պեսկատարյան
  • ծառ առանց ընկույզի
  • առանց սոյայի
  • առանց ձվի
  • առանց կարմիր մսի
  • Կալորիաներ 530
  • Fatարպ 13.2 գ (20.3%)
  • Հագեցած 6.4 գ (31.8%)
  • Ածխաջրեր 22.2 գ (7.4%)
  • Մանրաթել 1.4 գ (5.6%)
  • Շաքարավազ 1.3 գ
  • Սպիտակուցներ 67.5 գ (134.9%)
  • Նատրիում 2731.6 մգ (113.8%)

Բաղադրությունը

փոքր մեխակ սխտոր, աղացած

փոքրիկ կրծկալ, մացառված

Թարմ աղացած սև պղպեղ

թարմ ռեհան կամ մաղադանոս տերևներ և բարակ ցողուններ ՝ բարակ շերտերով

միջին կիտրոն, կտրված շերտերով

Կտրտած կտրտած հաց, օրինակ ՝ ցիաբատտա

Հրահանգներ

Հալեցրեք կարագը մեծ կաթսայի, հոլանդական վառարանի կամ լայն տապակի մեջ `ամուր ամրացված կափարիչով միջին ջերմության վրա: Ավելացնել պղպեղի փաթիլները, սխտորը և աղը և եփել մինչև բուրավետ, մոտ 30 վայրկյան: Լցնել գինին և բարձրացնել կրակը, մինչև այն մոտենա եռմանը (խուսափեք եռալուց): Ավելացրեք կակղամորթները, ծածկեք և կարգավորեք ջերմությունը `ակտիվ բարկանալու համար: Եփել մինչև կակղամորթների մեծամասնությունը բացվի, մոտ 6 -ից 9 րոպե `կախված կակղամորթի չափից: Կաթսային լավ թափահարեք մոտ կեսը, որպեսզի կակղամորթերը տեղից շարժվեն: Բաց թողեք այն, ինչը չի բացվում:

Հանել կրակից: Խառնել կիտրոնի հյութը, անհրաժեշտության դեպքում համեմել աղը և պղպեղը, այնուհետև լցնել դեղաբույսերի մեծ մասը: Կակղամորթները լցրեք ամանների մեջ: Լցնել մնացորդային հեղուկը կակղամորթների վրա և շաղ տալ մնացած խոտաբույսերով: Մատուցեք կիտրոնի շերտերով, կեղևավորված հացով և գինու մնացորդով:


  • 12 ծովախեցգետին ծովախեցգետին, կեղևազրկված և կտրված (պահեք կճեպները)
  • 2 տասնյակ կակղամորթեր, մաքրված
  • 1 ֆունտ (0,4 կգ) կանաչ կամ սև միդիա, մաքրված
  • 8 մեծ ծովային ձկնկիթ
  • 1 մեծ հասած լոլիկ ՝ սերմերով և կտրատած
  • 1 մեխակ սխտոր, մանրացված և կեղևավորված, գումարած 1 ճաշի գդալ մանր կտրատած
  • 4 մեծ մաղադանոս, գումարած 1/4 բաժակ թակած
  • 1/4 բաժակ մանր կտրատած շամպինատ
  • 1 բաժակ չոր սպիտակ գինի
  • 2 ճաշի գդալ կարագ
  • 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 2 բաժակ ջուր
  • աղ և սև պղպեղ `ճաշակի
  1. 6 կվարտայի կաթսայում տապակեք ծովախեցգետնի կեղևը և սխտորի մեխակը, մինչև կեղևները վարդագույն դառնան: Ավելացրեք մաղադանոսը և ջուրը եռացրեք, ապա եռացրեք 5 րոպե: Rainտեք արգանակը և մի կողմ դրեք:
  2. Ստացեք նոր կաթսա, ավելացրեք կարագ և ձիթապտղի յուղ, մինչև կարագը հալվի: Ավելացնել թակած սխտորը և կեղևը մինչև անուշաբույր: Այնուհետև ավելացրեք գինին և ծովախեցգետնի արգանակը, եռացրեք: Երբ եռա, ավելացրեք կակղամորթներն ու միդիաները, փակեք կափարիչը մինչև միդիաներն ու կակղամորթները բացվեն: Այնուհետև ավելացրեք լոլիկ, ձավար, ծովախեցգետին և թակած մաղադանոս, հավասարաչափ խառնեք մինչև եփվի: Ավելացնել աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, ուտել և մատուցել անմիջապես: