Ավանդական բաղադրատոմսեր

Հատապտուղ կարկանդակ

Հատապտուղ կարկանդակ

Ազնվամորու տորթի բաղադրատոմս 15-05-2017-ի [Թարմացվել է ՝ 16-05-2017]

Այնտեղ Հատապտուղ կարկանդակ դա փափուկ և թեթև աղանդեր է: Այն պատրաստվում է շագանակագույն շաքարով, նուշի ալյուրով և վանիլային էությամբ, այնուհետև կարմիր պտուղները դրվում են մակերեսի վրա `հետաքրքիր հյուսվածք ստեղծելու համար (ինչպես նաև հաճելի համային հակադրություն, որը տրվում է խմորի քաղցրությանը և հատապտուղների թթվայնությանը):
Որոշ ժամանակ առաջ ես պատրաստել էի դեսերտ այս համեղ մրգերով, դա ազնվամորու տորթ էր շոկոլադով, որը ստիպեց Իվանոյին ընկնել հատապտուղների նկատմամբ ցանկացած նախապաշարմունքի մեջ;)
Շաբաթը աջ ոտքով սկսելու համար այս տորթի մի կտորն անհրաժեշտ է, համբույր ՝ կողքով անցնողներին և ուրախ երկուշաբթի:

Մեթոդ

Ինչպես պատրաստել ազնվամորի կարկանդակ

Կրեմը հարել կարագի և շագանակագույն շաքարի հետ:
Ավելացրեք ձվերը մեկ առ մեկ և վանիլային էությունը:

Միատարր խառնուրդ ունենալուց հետո ավելացրեք երկու ալյուրը և խմորիչը և նորից սկսեք աշխատել, մինչև ստացվի հարթ և միատարր խմոր:

Տեղափոխեք զանգվածը յուղած և ալյուրով պատված ձուլվածքի մեջ:
Լվացված և չորացրած ազնվամորիները դրեք մակերեսի վրա և եփեք 180 ° C ջերմաստիճանում 30 րոպե:

Թողեք սառչի, ապա տորթը կտրեք քառակուսիների մեջ: Ձեր ազնվամորու տորթը պատրաստ է սեղանին բերելու:


Ազնվամորով կարկանդակ

Բիսկվիթի համար. Ամանի մեջ և էլեկտրական հարիչով հարել ամբողջ ձվերն ու շաքարը:

Փայտե գդալով դանդաղ միացրեք ալյուրը, մաղելով այն և խառնելով:

Թխման թերթիկը քսել թխման թերթիկի վրա և խմորով ստեղծել 4 շրջան ՝ մոտ 25 սմ երկարությամբ:

Յուրաքանչյուր շրջանակ թխեք 10 րոպե և ավելորդ մասը կտրեք 22-23 սմ երկարությամբ կաղապարի օգնությամբ, որը կօգտագործեք տորթը կազմելու համար:

Կրեմի համար. Կաթսայի մեջ կաթը եփեք էությամբ և թողեք սառչի 20 րոպե:

Երկրորդ կաթսայի մեջ ձվերը հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել ալյուրը և նրբորեն խառնել:

Ավելացրեք կաթը և թանձրացրեք բեյ-մարիի մեջ ՝ ձեռքի հարիչով խառնելով:

Սերուցքը հարել և մոտ 6 ճաշի գդալ ավելացնել կրեմին:

Մի ամանի մեջ ռիկոտան խառնում ենք 1 ճաշի գդալ շաքարի փոշու հետ, ավելացնում ենք 4 մասի կտրված ազնվամորին և նրբորեն խառնում, որպեսզի ազնվամորին չկոտրվի:

Մի բաժակի մեջ կաթը խառնեք օշարակի համար էության հետ:

Մատուցվող ամանի մեջ բացվող սկավառակը դրեք 22-23 սմ բարձրության վրա և ներքևում դրեք բիսկվիթի սկավառակ, մի փոքր թացով թրջեք և պատրաստեք սերուցքի շերտ ազնվամորիով և մոտ 5 սմ սերուցքով, ծածկեք երկրորդ սկավառակով: թաց բիսկվիթ, ավելի շատ սերուցք ու սերուցք եւ այսպես շարունակեք մինչեւ բիսկվիթի սկավառակները վերջացնելը:


Բաղադրությունը 22 սմ տորթի տապակի համար

130 գ ալյուր 00
50 գ օսլա
8 գ փխրեցուցիչ
90 գ շագանակագույն շաքար
80 գ սերմի յուղ
2 ձու
125 գ ազնվամորի
1 թեյի գդալ վանիլային էություն

Էլփոստով ուղարկեք բաղադրիչները


Հատապտուղ կարկանդակ

Մի ամանի մեջ դրեք ամբողջ ձվերը, հատիկավոր շաքարավազը, մեկ բաժակ սերմի յուղը, քերած կիտրոնի կեղևը և վանիլինը, այնուհետև ամեն ինչ լավ հարվածեք էլեկտրական հարիչով, մինչև ստացվի հաստ և փափուկ խառնուրդ:

Շարունակելով ծեծել, ավելացրեք նաև մյուս բաժակ սերմի յուղը:

Այժմ միացրեք ալյուրը, քիչ -քիչ, շարունակելով խառնել փայտե գդալով, մինչև ստանաք բավականին հաստ խմոր, որը գդալից ժապավենի պես իջնում ​​է: Վերջում ավելացնել խմորիչը և լավ խառնել, որպեսզի ամեն ինչ խառնվի:

Այս պահին 24 սմ տրամաչափի ձևամանը յուղով քսեք և լցրեք խմորի մեկ երրորդը մեջը, այնուհետև շաղ տալ մի փոքր ազնվամորիով, լցնել խմորի մեկ երրորդը և ավելի շատ ազնվամորի ցանել, այնուհետև ամեն ինչ ծածկեք մնացած խմորով: Carefulգույշ եղեք, որ որոշ ազնվամորի մի կողմ պահեք զարդարման համար:

Թեթև ծեծեք տապակը, որպեսզի հեռացնեն օդի պղպջակները և տեղափոխեք այն 160 ° C տաք ջեռոցում մոտ մեկ ժամ, այնուհետև հանեք այն ջեռոցից և թողեք մինչև ամբողջովին սառչի, նախքան այն բորբոսից հանելը:

Մի ամանի մեջ խառնել Ֆիլադելֆիան շաքարավազի հետ և երբ տորթը սառը է, այն մակերեսին շաղ տալ Ֆիլադելֆիայի վերևով և զարդարել այն մի կողմ թողած ազնվամորիով. Կտեսնեք, թե ինչ գեղեցիկ ազդեցություն է ունենում:


Ազնվամորու տտիպ

Ողջույն բոլորին! Այսօր մենք պատրաստեցինք մի աղանդեր, որը նույնքան լավն է, որքան գեղեցիկ: ազնվամորու տորթը:

Բարեւ բոլորին! Այսօր մենք պատրաստել ենք համեղ և գեղեցիկ տորթ ՝ ազնվամորի տորթ:

Նուշի թխվածքաբլիթի բաղադրիչները.
120 գր կարագ
70 գրամ շաքարի փոշի
25 գրամ նուշի ալյուր
1 տուփ վանիլին
1 ձու
200 գրամ ալյուր

Կրեմի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
100 գր կարագ
1 թերթ ժելատին
1 ձու
1 դեղնուց
75 գրամ շաքար
1/2 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա
30 գր կիտրոնի հյութ
400 գր ազնվամորի

Նախևառաջ պատրաստեք թխվածքաբլիթ. Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները մոլորակային խառնիչի ամանի մեջ և հունցեք տերևի կեռիկով, մինչև խմոր չստացվի (այլապես ձեռքով հունցեք), ապա փաթեթավորեք այն սննդի թաղանթով և սառեցրեք երկու ժամ: Կրեմը պատրաստելու համար ժելատինը դրեք սառը ջրի մեջ 10 րոպե, այնուհետև ձուն, դեղնուցը, շաքարավազը, եգիպտացորենի օսլան և կիտրոնի հյութը դրեք կաթսայի մեջ և եփեք թույլ կրակի վրա ՝ ձեռքի հարիչով խառնելով: մինչև սերուցքը թանձրանա: Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք կարագը և ժելատինը ՝ խառնելով մինչև բոլոր բաղադրիչները միաձուլվեն: Կրեմը դրեք սննդի թաղանթով պատված սառնարանում, մինչև այն շատ ցուրտ դառնա: Գլորեք խմորը և շարեք 18 սմ տրամագծով տապակ, ներքևից և կողքերից մինչև մոտ 2 սմ բարձրություն և դրեք սառնարանում մեկ ժամ: Այս ժամանակից հետո խմորի հատակը պատառաքաղի եզրերով ծակեք, վերևում դրեք մագաղաթյա թուղթ, այնուհետև որոշ չորացրած հատիկներ ՝ կշիռները պատրաստելու համար, այնուհետև սպիտակ պատրաստեք ՝ մակարոնը 170 աստիճանով թխելով: 20 րոպե, ապա հանեք մագաղաթյա թուղթը կշիռներով և կրկին եփեք 5 րոպե: Թույլ տվեք, որ թխվածքաբլիթի կեղևը սառչի, այնուհետև լցրեք այն կրեմով և ազնվամորին տեղադրեք ամբողջ մակերևույթի վրա: Ազնվամորին ավելի փայլուն դարձնելու համար դրանք կարելի է շաղ տալ մրգային ժելեով: Բարի ախորժակ!

Նուշի թխվածքաբլիթի բաղադրիչները.
120 գր կարագ
70 գր շաքարավազ
25 գր նուշի ալյուր
1 տոպրակ վանիլին
1 ձու
200 գր ալյուր

Կրեմի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
100 գր կարագ
1 տերեւի ժելե
1 ձու
1 դեղնուց
75 գր շաքար
1/2 գդալ եգիպտացորենի ալյուր
30 գր կիտրոնի հյութ
400 գր ազնվամորի

Սկզբում պատրաստեք թխվածքաբլիթ. Դրեք բոլոր բաղադրիչները Planetarium խառնիչի ամանի մեջ և տերևի տեսքով կարթով հունցեք մինչև խմոր ստանալը (կարող եք նաև ձեռքերով հունցել): Այնուհետև փաթեթավորեք այն և դրեք սառնարանում 2 ժամ: Կրեմը պատրաստելու համար դոնդողը դնել սառը ջրի մեջ 10 րոպե, այնուհետև ձուն, դեղնուցը, շաքարավազը, եգիպտացորենի ալյուրը և կիտրոնի հյութը դնել փոքր կաթսայի մեջ և եփել թույլ կրակի միջոցով, մինչդեռ շարունակում եք խառնել մտրակով: մինչև խիտ դառնա: Անջատեք կրակը և ավելացրեք կարագը և ժելեն ՝ խառնելով մինչև այն ճիշտ միաձուլվի: Կրեմը դրեք սառնարանում այն ​​բանից հետո, երբ այն ծածկեցիք վերածնված բջջանյութի թաղանթով և թողեք այնտեղ, մինչև որ սառչի: Խմորը քսեք 18 սմ լայնությամբ և 2 սմ բարձրությամբ թավայի հատակին և կողքերին և դրեք սառնարանում մեկ ժամ: Այնուհետև, պատառաքաղով մի քանի փոքր անցքեր պատրաստեք խմորի վրա, վրան տարածեք մոմ թուղթ, այնուհետև չորացրած հատիկներ: Դրեք այն ջեռոցում 170 C ջերմաստիճանում 20 րոպե, ապա հանեք մոմաթուղթը և հատիկները և թողեք նորից եփվի ևս 5 րոպե: Երբ այն պատրաստ լինի, թողեք այն սառչի, իսկ հետո մակերեսին ավելացրեք սերուցքն ու ազնվամորին: Կարող եք ազնվամորին շաղ տալ որոշ մրգային ժելեով: Բարի ախորժակ!


Այս բլոգը ծնվել է կրքից, բայց ամենից առաջ սննդի հանդեպ սիրուց: Այն այն սակավաթիվ իրերից է, որ կարողանում է ինձ թեթևացնել, երբ ես դրա հետ փորձեր եմ անում, համատեղում, եփում և առաջին հերթին համտեսում: Ակտիվացրեք բոլոր 5 զգայարանները, որովհետև ներկայացված յուրաքանչյուր ուտեստի մեջ նախ պետք է լինի «Ասպեկտը», եթե այն գրավիչ չէ, նույնիսկ մի փորձեք այն օծանելիքը, որը հուզիչ է դարձնում մեր զգայարանների հույզերը, քանի որ միայն ձեր ձեռքերով ուտելով կարող եք գնահատել այն ամբողջ ճանապարհով `համը, ամեն համը` պայթյուն համային երիկամների համար, և վերջապես այն Ձայնը, որը թողնում է այն կտրատելիս կամ պարզապես ճաշակելիս: Սա նշանակում է ավարտել ուտեստը, ոչ միայն կանգ առնել պատրաստման և ներկայացման վրա, այլև այն ամենի հետ, ինչ նրան շրջապատում է:


Ազնվամորու տորթ ուշ ամառային մարտահրավերի համար

Ազնվամորու տորթ ուշ ամառային մարտահրավերի համար Վերանայվել է La Cucina Spontanea- ի կողմից չորեքշաբթի, օգոստոսի 28, 2013 Գնահատական ​​՝ 5

Հնարավոր է դու նույնպես հավանես

17 մեկնաբանություն.

Որքան հիանալի ազնվամորի և ռեհան, այն պետք է աներևակայելի բույր ունենա: լավ

Շնորհակալություն Աննարիտա !! Մեծ համբույր

Ինձ շատ հետաքրքիր է ռեհան օգտագործելը, արտաքին տեսքը հիանալի է, բայց ո՞վ գիտի, թե ինչ յուրահատուկ համ:
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

Այո, ես նույնպես անմիջապես զարմացա այդ համադրությունից !! Պետք է ասեմ, որ այն ինձ շատ դուր եկավ, և որ այն արդեն իրավացիորեն մտել է ինքնաբուխ խոհանոցի պարտադիր պահանջների շարքում:

Շնորհակալ եմ սիրելիս !! մեծ համբույր Վալե

Ինձ թվում է, որ աղանդերը շատ լավ դուրս եկավ, և ես ուրախ եմ տանտիրոջ համար, որ պիցցան նույնպես հավասար էր: Պիցցա, որը ես սիրում եմ որպես լավ նեապոլիտանցի:

Սուպեր պիցցա բարձրության վրա: Փաստորեն, այն դառնում է ջախջախիչ մեր տանը:

Եկեք, վայելենք վերջին օրերը: նույնիսկ եթե այժմ այստեղ ՝ Միլանում, ձմեռային գեղեցիկ օդը պտտվում է բոլոր ժամերին:
Անշուշտ, ցուրտը չի լինի, որը մեզ հուսահատեցնում է: Այս ազնվամորու տորթը ամեն ինչ ասում է: գերազանց, իսկապես !! Ինձ շատ լավ ու փափուկ է թվում: Ես երբեք ազնվամորու կարկանդակ չեմ պատրաստել, բայց այս մեկն ինձ պարզապես հրավիրում է ** լավ, լավ և դեռ լավ:
Շատ, շատ լավ,
Լավ օր.
Ինկո

Շնորհակալություն Ինկո: Ազնվամորու տորթը մենք մի քանի անգամ արել ենք ՝ փոփոխելով և փոփոխելով դեղաչափերն ու բաղադրիչները, բայց սա ամենալավ արդյունքն է: Ուղեկցող կրեմն այն ժամանակ կարող եք ուտել գդալով, թե որքան լավն է :))

Բարի վերադարձ!!
ազնվամորին և ռեհանն ինձ թվում է ոչ վատ համադրություն, և ես կարող եմ միայն պատկերացնել, որ դրանք օդում հոտ են գալիս ... մմ ..
պիցցայի համար կարող եմ ձեզ ասել, որ դա միակ բանն է, որ նա անմիջապես պատրաստում է: միայն դա: և ով տանը է, պետք է հեռու մնա խոհանոցից: ապա եթե կարծում եք, որ նա սկսում է խմորը պատրաստել ուրբաթ օրը, կիրակի երեկոյան պիցա ուտելու համար, ես հանգստյան օրերից հեռու եմ խոհանոցից: բայց նա իսկական գիտակ է, նա, ով միջակ պիցցաները մնում է նրա փորին, իսկ հետո նա իր բերանը ողողել «լավ պիցցայով»: ուրիշ որովհետև վատը ԱՐORԱՆ չէ:
-_-'
համբույր

Այսպիսով, մենք ունենք մեկ ընդհանրություն. Նոր տուն ոտք դնելուն պես նա զգուշացրեց ինձ, որ ինքը կվերցնի պիցցայի պատրաստումը և կդառնա սուպեր փորձագետ: Պայմաններն առայժմ կան: Առասպելական իտումարիտո :)


Եկեք զվարճանանք INԻՆZԻԱ

Ես ուզում եմ քեզ այսօր
Մաղթում եմ շատ ուրախ կիրակի այս շատ արագ տորթով, ինչպես և ինձ դուր են գալիս, որտեղ բոլոր բաղադրիչները հավաքված են, և հեքիաթային տորթ է դուրս գալիս ՝ փափուկ, թեթև փափկամազ
և ես կսկսեմ աշխատել ինձ հետ, վստահ եմ, որ դա ինձ հիանալի խթան կհաղորդի:

250 գ ալյուր
190 գ կարագ
8 գ փխրեցուցիչ
125 գ սառեցված ազնվամորի
60 մլ կաթ


Ալյուրը, կաթը, կարագը և շաքարավազը լցնում ենք խառնիչի ամանի մեջ

խմորիչը, մի քանի րոպե հունցել, ապա ավելացնել կաթը և մի քանի րոպե խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Վերցրեք մագաղաթյա թուղթով պատված 25 * 25 տապակ և դրեք խմորը, ավելացրեք սառած լուսարձակները և շաղ տվեք մի քանի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարով:

Ներդրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 25/30 րոպե, մինչև որ ստանա գեղեցիկ սաթ գույն, միշտ կատարեք ատամի խոզանակի թեստը:
PS: Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այս տորթը a


Այս բլոգը ծնվել է կրքից, բայց ամենից առաջ սննդի հանդեպ սիրուց: Այն այն սակավաթիվ իրերից է, որ կարողանում է ինձ թեթևացնել, երբ ես դրա հետ փորձեր եմ անում, համատեղում, եփում և առաջին հերթին համտեսում: Ակտիվացրեք բոլոր 5 զգայարանները, որովհետև ներկայացված յուրաքանչյուր ուտեստի մեջ նախ պետք է լինի «Ասպեկտը», եթե այն գրավիչ չէ, նույնիսկ մի փորձեք այն օծանելիքը, որը հուզիչ է դարձնում մեր զգայարանների հույզերը, քանի որ միայն ձեր ձեռքերով ուտելով կարող եք գնահատել այն ամբողջ ճանապարհով `համը, ամեն համը` պայթյուն համային երիկամների համար, և վերջապես այն Ձայնը, որը թողնում է այն կտրատելիս կամ պարզապես ճաշակելիս: Սա նշանակում է ավարտել ուտեստը, ոչ միայն կանգ առնել պատրաստման և ներկայացման վրա, այլև այն ամենի հետ, ինչ նրան շրջապատում է:


Երաշխավորված վճարում ամեն ամիս ՝ սկսած 50 եվրոյից (ամենացածր վճարման շեմը Իտալիայում): Մենք որոշել ենք ցածր պահել այս վճարը, որպեսզի դուք անմիջապես վճարում ստանաք և ստուգեք մեր ճշտապահությունը: Դուք նաև ցանկացած պահի կարող եք ձեր կառավարման վահանակից ստուգել մեր դրոշի տպավորությամբ ստացված եկամուտները

Մեր բոլոր հրատարակիչներին հանդիպելու համար մենք ունենք սպասարկման կենտրոն, որը կարող է արագ արձագանքել ցանկացած տեխնիկական կամ վարչական հարցի:


Տեսանյութ: Теперь вы будете готовить КОРЖИ только так! Торт ленивый МЕДОВИК за 30 минут! Без раскатки КОРЖЕЙ.. (Դեկտեմբեր 2021).